g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

(İri taneli düşük kalorili temel gıda maddesi)% 50 tam buğday kinoa tostu - Yemeği

Formül özellikleri: yüksek lif ve düşük GI, süper gıdalardan biri olan kinoayı% 50'ye varan tam buğday temel hamuruna ekleyerek daha tok hissetmenizi ve daha az kalori tüketmenizi sağlar. Orijinal tarif Arourou'dan. Kartı indirmek için ufak bir değişiklik yaptım ve tuzlu tostun fitness yemeğimin temel yiyeceklerinden biri olduğunu kaydettim. Bu, kendi başına kurtaran, kullanımı zor, hafif bir tadı olan, zorlukları seven ve belirli bir deneyime sahip öğrenciler için uygun bir tariftir! Ücretsiz tarifler, ekmek yapamıyorlarsa yorumlarda şikayet eden kişiler için uygun değildir! İyi yapamıyorsanız, bu başkalarının da iyi yapabileceği anlamına gelmez! Kendin yap pişirme, tıpkı bir sınav gibi kendi kendine eğlencenin bir yaşam tarzıdır, sorular derin ve sığdır, bazıları sınavda başarılı olurken, bazıları değil! Biraz sağduyu ve temel bilgiye sahip öğrenciler, malzemenin kendisinden dolayı ne kadar az yağlı, düşük şekerli ve yüksek içerikli tam buğday formülü olursa, o kadar fazla buğday kepeği artı yağ ve şekerin azalması, sünekliği ve genişlemesi olduğunu bilirler. Bu durum yüksek şekerli yağ hamurundan, beyaz unlu tosttan tamamen farklıdır. Lütfen önce durumu anlayın ve ardından tarifte yer alan malzemeleri mümkün olduğunca takip etmeye çalışın Mümkün olduğunca deneyin. Not: Başarısız olurlarsa Fangzi'yi suçlayanlar, Fangzi'nin size kadeh kaldırması gerekmez! Polonyalı türler Tam buğday unu (kraliçe T150 küçük paket) 100 gram Su 100 gram Taze Maya (Kırlangıç) 3 gram Ana hamur Kraliçe Japon Tost Tozu, (Showa Pioneer) 250 gram Tam buğday unu (Kraliçe T150) 150 gram Taze maya 12 gram Su 200 g Yumurta 1 (yaklaşık 50 gram) Çoğu zaman eklemedim Beyaz şeker 25 gram Yağsız süt tozu 10 gram tuz 8 gram Tereyağı 20 gram Pişmiş Süzülmüş Kinoa 80 gram (95 grama ekledim)

Polonyalı malzemeleri karıştırın ve 25-27 derecede 30 dakika fermente edin Marşta stoma olduktan sonra 5 dereceye çevirin.Kullandığınız farklı protein içerikli tozların gözlemine göre fermente tohumlar 2-3 kez fermente edilir ve yüzeyde büyük kabarcıklar oluşur. Hafif ezik ve içeride ipek çekme durumu başlangıç aktivitesinin en yüksek değerine ulaşır. (Yukarıdaki resim, fermente tohumların olgun durumunu açıkça görebilir)

Kinoayı durulayın, 20 dakika boyunca ıslatın (doğrudan da kaynatın), sonra kısık ateşte açın ve çiçeklenene kadar pişirin.Isı kapatın ve 5 dakika pişirin.Tüm suyu boşaltın ve soğutun (soğutma süresi 3 saatten az değildir).

Maya, tereyağı ve tuz dışında kalan malzemeleri eşit şekilde karıştırın. 40 dakika soğutulduktan sonra hamuru yoğurun (oda sıcaklığı 18'den düşükse lütfen oda sıcaklığında bırakın). Kalın bir film göründüğünde tuz ekleyin, küçük bir parça hamur çekin ve mümkünse gerin Esnediğinde ve iyi elastikiyete sahip olduğunda ve kırılması kolay olmadığında, tereyağı ve maya ekleyip sert ve kolay gerilebilir bir film görünene kadar yoğurun.Çok ince olmayın.Kinoa'yı düşük hızda ekleyin, iyice karıştırın ve kavanoza başlayın.Hamurun son sıcaklığı 25 dereceyi geçmez. .

27 derecede 1 saat sonra ters çevirin (burada süre ölçülmesine rağmen, fermantasyon durumunu daha fazla gözlemlemenin doğru yolu budur), ayrıca doğrudan iki katına gönderebilirsiniz, herkesin kendi alışkanlıkları ve deneyimleri olabilir.

Bitmiş hamurun yüzeyi kuru ve yapışkan olmamalıdır. Hamuru yırtmayın.Fermantasyon kutusunun hamura yapışan kısmını nazikçe soymak için bir kazıyıcı kesici kullanın. Hamuru havalandırmadan mümkün olduğunca tamamen çıkarın ve doğrudan üçe bölün. Eşit porsiyonlar yapın ve hamuru kolayca yuvarlayın (yuvarlama işlemi de biter) ve 15 dakika dinlenin.

Gevşetilen hamuru nazikçe düzleştirin, oklava kullanarak dil şekline getirin, ters çevirin ve yuvarlayın, 15 ila 20 dakika tekrar gevşetin ve ardından son estetik ameliyatı yapın (başka bir tarif bulursanız bu işlem gerçeği gösterecektir)

İkinci ısı 35 derece ve nem% 75, kalıba 8 dakika mayalayın, fırını önceden ısıtın, 8 dakikaya kadar ön ısıtma yapmayın! Sıradan kapaklı tost kutusu 190 derece fırının dibinde 40 dakika pişirilir.Sanneng düşük şekerli tost kutusunun sıcaklığı düşürmesi ve pişirme süresini kısaltması gerekir.