1. Greyfurtu temizleyin.Dış cildi tuzla nazikçe fırçalamak, suyu kurutmak ve bir bıçakla nazikçe soymak en iyisidir.
2. Deriyi soyduktan sonra, iç beyaz pamuklu tabakayı mümkün olduğunca çıkarmak için bir bıçak kullanın.
3. İşlenmiş greyfurt kabuğunu ince parçalar halinde kesin.
4. Hamuru parçalara ayırın.
5. Greyfurt kabuğunu ve greyfurt posasını tencereye koyun, su ekleyin ve greyfurt suyu kaplamalıdır.
6. Uygun miktarda kaya şekeri ekleyin.
7. Greyfurt kabuğu altın sarısı olana kadar bir ila iki saat kısık ateşte yavaşça pişirin.
8. Sıcakken bal ekleyin ve biraz daha ekleyin, ballı greyfurt çayı hazırdır.