Çikolata sırlı mus kek (5 inç) - Yemeği
1. Önce aşağıdaki ana malzemeleri hazırlayın. Tereyağı ve peynir oda sıcaklığında yumuşatılabilir.
2. Jelatin tabletleri maden suyu veya doğrudan içme suyu ile yapılmalıdır! Yaz aylarında buzdolabında saklanmalıdır. yedek_
3. Oreo kurabiyeleri sandviç kısmını çıkarır.
4. Daha sonra elinizle kırmak için bir oklava kullanın. Bir pişirme makinesi de kullanabilirsiniz, ancak ben manuel öğütme işlemini seviyorum.
5. Ardından yumuşatılmış tereyağını ekleyin. Ayrıca tereyağını suyla doğrudan sıvıya eritebilirsiniz.
6. Yukarıdaki adımları izleyin ve doğrudan karıştırın.
7. Önceden beş inçlik hareketli bir alt kalıp hazırlayın. Altına yuvarlak bir yağlı kağıt koymayı unutmayın. Aksi takdirde, sökme işlemi sırasında çıkarılması zor olacaktır.
8. Oreo bisküvi ve tereyağı karışımını kalıba dökün, düzleştirin ve sıkıştırın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun. .
9. Daha sonra köpük kısmını yapacağız. Süte 10 gram beyaz şeker ekleyin ve beyaz şekeri eritmek için hafif sıcakta pişirin.
10. Islatılmış jelatin tabletleri ekleyin. Eritmek için karıştırın.
11. 10 gram çikolata eklemeye devam edin ve erimesi için karıştırın. Tencereyi soğuması için soğuk suya koyun.
12. 1. adımdaki mascarpone oda sıcaklığındadır, bu nedenle şu anda yumuşamıştır. Doğrudan manuel bir çırpma teli kullanın.
13. İnce ve parçacık kalmayana kadar el animasyon çemberi ile karıştırın.
14. 11. adıma dökün.
15. İnce bir şekilde karıştırın ve köpük hazırdır.
16.20 gram beyaz şeker ve krema karıştırılır ve yoğun bir yoğurt haline getirilir.
17. Köpük sıvısını kremaya dökün.
18. İnce ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kremalı köpük hazır.
19. Donmuş kalıbı çıkarın ve kremalı musun içine dökün.
20. Krema köpüğü ile doldurulan kalıp, yüzeydeki hava kabarcıklarını ortadan kaldırmak için birkaç kez nazikçe düşürülmelidir. En az iki saat buzdolabına koyun ve bir kenara koyun.
21. Sonra sır kısmını yapacağız. Önce kremayı su üzerinde ısıtın. (50 dereceyi geçemez.) Sıcaklık, çikolatayı eritmek için yeterlidir.
22. Daha sonra sıcak kremayı çikolatanın içine dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
23. Hafifçe soğutun ve krema poşetine dökün. (30'un üzerindeki yaz oda sıcaklığı, tekrar ısıtılmadan oda sıcaklığında yerleştirilebilir)
24. Resimde gösterildiği gibi, kalıptan çıkarılan köpük keki üst taraftadır, dibe bir kase koyun ve krema poşetindeki çikolatayı dikey olarak 90 derece sıkın. Paslanmaz çelik çerçeve hafifçe sallayarak düz olmayan yerler ayarlanabilir.
25. Sır nispeten pürüzsüzdür. Ardından en az bir saat buzdolabına koyun.
26. Boşken pastanın çevresini süslemek için biraz badem dilimleri pişirdim.
27. 20 gram beyaz çikolatayı doğrudan krema poşetine koyun ve çikolatayı yalıtımlı su ile eritin.
28. Krema poşeti için daha küçük olması gereken küçük bir ağız açın. Resimde gösterildiği gibi dekorasyon yapın.
29. Yüzeye dekorasyon olarak bazı favori fındıkları koyun.
30. Bir parça kesmek için sabırsızlanıyorum. Kesmeden önce bıçağı sıcak suya batırmak ve kurutmak en iyisidir. Kesilen eriştelerin güzel olması için her kestiğinizde ıslatın.
31. Hafta Sonu ~ Şahsen herkesle paylaşmaktan hoşlandığım bu basit tatlı.
