Yardımcı maddeler, lakton tofu için yarım paket bittern
Ev yapımı laktonlu tofu nasıl yapılır 1100 gr soya fasulyesini ölçmek için bir ölçü kabı kullanın Duvar kırıcı, kuru fasulyeleri saçı ıslatmadan doğrudan kırabilir. Eskiden meyve suyu makinesiyle yaptığımdan daha endişesizdir.
2850 ml su ölçün.
3 Soya fasulyesini ve suyu birlikte duvar kırıcıya koyun.
4 Isıtılabilir bir duvar kırıcı satın aldım, pirinç gevreği işlevini seçtim ve tek düğmeyle sıcak soya sütünü tamamladım.
5 Yaklaşık 25 dakika sonra, narin ve hoş kokulu orijinal sıcak soya sütü hazırdır.
6 Tencereye lakton tofu için yarım paket bittern koyun.
7 Tencerenin ağzını gazlı bezle kapatın ve süzün ve kaynamış soya sütünü tencerenin üst kısmına dökün.
820 dakika kadar sallamadan bırakın, soya peyniri doğal olarak oluşacaktır.
9 Tofu kalıbını hazırlayın ve üzerine gazlı bez yayın.
10 Oluşturulan soya peyniri tofu kalıbına alın.
11 Tofu kalıbının preslenmiş bloğunu örtün ve ardından üzerindeki ağırlığı bastırın. 10-30 dakika bekletin, tofu hazır.
12 Ev yapımı soya peyniri için, bir ailenin 200 gr soya fasulyesi yemesi gerekir, ilk denediğimde daha az kazandım. Ama narin tadı ve fasulye aromasıyla çok başarılıydı.
