Malzemeler
un
500 g
Maya
5 gram
Takviyeler, yarım kat lahana turşusu, daha fazla erişte, bir rulo kıyma, 4 yuan, yakıt tüketimi, doğru miktarda biber, doğru miktarda tavuk özü, doğru miktarda öğütülmüş zencefil, doğru miktar
Lahana turşusu erişte etli çörek uygulaması 1 Bir kaseye biraz şeker dökün, 5 gram maya ekleyin ve ardından 250 gram ılık su dökün, bir süre ıslatın, ardından çubuklarla eritmek için karıştırın. (Ne kadar şeker koymanız gerektiğini sormanız gerekiyorsa 5 gram yeterlidir. Beyaz şeker mayanın hızlı bir şekilde fermente olmasına yardımcı olur ve ılık su da mayanın hızlı bir şekilde fermente olmasına yardımcı olur)
2 Mayalı suyu hazırlanan unun içine dökün, çubuklarla pamuk benzeri bir hamurun içine karıştırın ve ellerinizle yavaşça üç parlak hamur haline getirin.
3 Yoğurulmuş hamurun üzerini kapatın ve mayalanması için sıcak ve nemli bir yerde bırakın.
4 Mikrodalga fırının dar alanını mayalamak için kullanıyorum Hamuru mikrodalgadaki kaba koyun, yanına bir veya iki kase sıcak su koyun ve mikrodalganın kapısını kapatın. Genellikle sıcak havalarda yaklaşık 30 ila 40 dakika bırakırım ve soğuk havalarda bir saatten fazla sürebilir. Su soğuk olduğunda yeniden ısıtılabilir.
5 Hamurun iyi gelişip gelişmediğini görmek için parmaklarınızı una batırın ve bir delik açın, eğer delik geri dönmezse, fermantasyon iyidir.
6 Fermantasyon hamuru sırasında dolguyu hazırlayın, bir rulo şehriye yumuşayana kadar birkaç dakika kaynar suda ıslatın. Biraz kıyılmış zencefil ekleyin ve eti doğrayın, lahana turşusunu sıkın ve şehriye doğrayın.
7 Lahana turşulu erişte kıyma dolgusuna uygun miktarda yağ, tavuk özü, karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
8 Mayalanmış hamur, havadan kuvvetlice yoğurulur, uzun şeritler halinde yoğurulur, istediğiniz boyutta kesilir ve ardından tüm hamuru yuvarlak bir şekilde bastırır. (14 küçük hamur parçası kestim)
9 Dolguları toplayın, deriyi biraz sıkıştırın ve daire şeklinde kıstırın.
10 Buharda pişirilmiş çörekler bir tencereye soğuk su altına koyun, üzerlerini örtün ve 30 dakika bekletin, yağlanmalarına izin verin ve 20-25 dakika buğulayın (buharlama süresi buharda pişirilmiş çörekler boyutuna bağlıdır) 20 dakika buğuladım ve 5 dakika daha havasız olacak. O zaman kapağı açabilirsin! ! Aksi takdirde çanta çökecek ve çirkin bir hal alacaktır.
11 Buharda Pişirilmiş Çörek * ^ _ ^ *
12 Lahana turşusu çok iştah açıcı ~
-
- Lahana turtası
-
- Toon Filizi
-
- Red Date Çift Taraflı Saç Kek
-
- Hardal peyniri
-
- Salamura Sebzeli Mantı
-
- Tatlı Patates Kek
-
- Domuz eti lahana turtası
-
- Taro pastası
-
- Flame Mountain Patates Püresi
-
- Montblanc Kestane Pastası
-
- Alıç kızartması
-
- Domates soslu ızgara balık
