Yam Kuzu Çorbası - Yemeği
Ana malzemeler
- Tibet kuzusu 500 g
- havuç Doğru miktar
- Demir Çubuk Yam Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Frenk soğanı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Sarımsak filizi Doğru miktar
- maydanoz Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kuzuyu yıkayın, parçalara ayırın, soğuk suyla tencereye koyun, tencerenin üzerini örtmeyin (koyunların uçmasını sağlamak için), kaynatın ve köpüğü süzün.
-
2 Zencefil dilimleri ve pişirme şarabı ekleyin.
-
3 Yaklaşık 10 tane karabiber ekleyin.
-
4 Frenk soğanı yıkayın, düğümleyin ve tencereye koyun. Tencereyi örtün ve orta-kısık ateşte 20 dakika pişirin.
-
Havuçları ve patatesleri yıka, soyun ve bir ocak yardımıyla parçalara ayırın.
-
620 dakika sonra havuç ve patates kızartması ekleyin ve 30 dakika daha pişirin.
-
750 dakika sonra tadına tuz ekleyin.
-
8 Sarımsak filizi ve kişnişi yıkayın, doğrayın ve bir kaseye koyun.
-
9 koyun eti çorbasına.
İpuçları
Kuzu sert bir lekeye sahipse, haşlanması ve çıkarılması, üzerine kaynar su ilave edilmesi ve haşlanması tavsiye edilir. Yam Tavuk Baget Çorbası
Sonraki
