Malzemeler
Domuz fileto
500 g
Woju
1
soğan
1 parça
havuç
0.5
Aksesuarlar 5 gr tuz, yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı, 3 dilim zencefil, 0,5 yemek kaşığı tavuk özü, 2 gr biber, 2 gr nişasta, 5 gr sirke, 3 yemek kaşığı şeker, 2 gr susam yağı, 2 gr
Soğan ve woju ile tavada kızartılmış fileto dilimleri Tendonları çıkarmak için böbrekleri yarım gün suda beklettikten sonra 10 dakika sirke içinde beklettikten sonra yıkayın.
2 Böbreği eğik dilimler halinde kesin, nişasta ile iyice karıştırın, sosu soyun ve dilimler halinde yıkayın. Soğanları yıkayıp kalın şeritler halinde doğrayın ve havuçları ince ince dilimleyin.
3 Yağ sıcakken zencefil dilimlerini yere koyun ve sote edin, bel dilimlerini koyun ve pürüzsüzce kızartın ve servis için rengini çevirin.
4 Tavadaki yağı ısıtın, sebzeleri koyun ve 3 dakika karıştırın.
5 Fileto dilimlerini yere koyun ve iyice karıştırın.
6 Tuz, şeker, pişirme şarabı, taze tütsülenmiş tavuk özü, karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve ardından susam yağı ile damlatın.
-
- Sarımsaklı Buharda Pişmiş Patlıcan
-
- Karabiber Domuz Bonfile
-
- Ballı Fasulye Köfte
-
- Lotus kökü, biber yağı ve yeşil soğan ile dilimlenmiş
-
- Tavada Soğanlı Kıyılmış Tavuk
-
- Acı Marul
-
- Patates cipsi kızarmış domates ve yeşil biber
-
- Kızarmış patlıcan
-
- Talaş Kupası
-
- Çok Tahıllı Krep
-
- Tavada Kızartılmış Tavuk Çeşitli
-
- Chenpi Yuzhu Yağsız Et Çorbası # buradan taze #
