g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Orjinal Pasta Rulosu - Yemeği

"Özgün ama çok kabarık bir kek rulosu güzel bir tada sahiptir. Krema yoktur, bu nedenle sertleşmesi sadece 2-3 dakika sürer. Buzdolabına konması gerekmez. Hızlı ve lezzetlidir. Paket servis veya kahvaltı için uygundur. (Fırın tepsisi 28 cm'dir. * 28cm) " Malzemeler

Yumurta 60 gramın üzerinde 4 yumurta
Saf süt 40 gram
Mısır yağı 40 gram
Düşük toz 48 gram
Limon suyu veya beyaz sirke Birkaç damla

Aksesuarlar

Pudra şekeri 40 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yumurta sarısı ve proteini ayırın.Yumurta sarısı, mısır yağı ve sütü karıştırdıktan sonra çırpma teli düzensiz olarak karıştırılır ve hızı çok hızlı olmaz.Yaklaşık 4-5 dakika sonra emülsiyon haline gelecektir.Emülsifiye hali çırpılmış yumurta sarısı değildir. Pastanın tadı daha iyi olduktan sonra.
2 Düşük tozu eleyin, Z şeklinde bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın. (Bu adım elenebilir ve bazı küçük düzensiz un parçaları çıkarılabilir.)
3 Yumurta akına birkaç damla limon suyu damlatın ve kalın baloncuklar yapın.
Şekeri bir veya üç kez ekleyin ve ıslak ve kuru köpürene kadar çırpın. Fırını yaklaşık 180 derece ısıtın
5 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna ekleyin, bir elinizle tabağı çevirin ve diğer elinizle eşit şekilde J şeklinde karıştırın.
6 Kalan 2/3 yumurta beyazını dökün ve iyice karıştırın.
7 Önceden yapışmaz linolyum içeren bir fırın tepsisine dökün ve yüzeyi düzeltmek için bir spatula kullanın.
8 Fırının ortası 25 dakika 160 derecedir. Sıcaklık ve zaman fırınınıza göre ayarlanmalıdır Önümüzdeki birkaç dakika içinde ellerinizle dokunabilirsiniz.Cilt biraz sertleşir ancak hafifçe bastırırsanız kırılmaz. (Ortada biraz daha koyu rengim)
9 Fırından çıktıktan sonra, muşambayı ızgara ağına taşıyın, muşambayı yırtın ve soğumaya bırakın. (Şu anda her iki tarafı da biraz dışa doğru kesebilirsiniz)
10 Isınmasına izin verdikten sonra üzerine bir parça yağlı kağıt koyun (daha yumuşak yağlı bir bez kullandım), ters çevirin ve orijinal yağlı bezi çıkarın.
11'in başlangıcına hafifçe basılabilir.
12 Sıkıca yuvarlanmak için oklava kullanın.
13 Tüm rulo bittikten sonra 2-3 dakikaya ayarlayın.
14 Yağlı kağıdı açın ve parçaları kesin.