Sıcak erişte kekinin yumuşaklığı [Peach Roll] - Yemeği
"Piyasada satılık şeftali gördüm. Bazıları palmiyeler kadar büyük, bazıları küçük. Annem Pekin şeftali olduğunu ve bazılarının yerel olarak yetiştirilen çeşitler olduğunu söyledi ... Neyse, lezzetli. Sevdiğim kek rulolarına biraz ekleyin. Bu sefer pişirilen kek ruloları sıcak kek yapma yöntemini kullanıyor. Kek rulolarının yumuşaklığı havluya dokunma yanılsamasını yaratıyor! " Malzemeler
- un 40 gram
- şeftali İki (küçük)
- Yumurta 3
- Su 30 g
- şeker 30 g
- Sebze yağı 30 g
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Suyu ve yağı kaynatın, unu eleyin ve hızla eşit şekilde sıcak hamur haline getirin;
-
2 Sıcak olmayana kadar kurutun, yumurta sarılarını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
-
3 Yumurta sarısı ezmesi oluşturmak için tüm yumurta sarısını gruplar halinde karıştırın;
-
4 Yumurta akı şekere eklenir ve yumuşayana kadar çırpılır.
-
5 Yumurta akının 1 / 3'ünü al ve yumurta sarısı hamurunu sıcak erişte içine koy;
-
6 Karıştırdıktan sonra, kalan yumurta beyazına geri dönün ve bir kek hamuru oluşturmak için eşit şekilde karıştırın.
-
7 şeftali, soyulmuş ve doğranmış.
-
8 Kek hamurunu kalay folyo ile fırın tepsisine dökün, önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 15 dakika 150 derecede bekletin, yüzey altın rengini alacaktır.
İpuçları
CSY Sıcak Hatırlatma 1. Pişirme sıcaklığı ve süresi yalnızca referans amaçlıdır, lütfen kendi fırın sıcaklığınızla ayarlayın. 2. Oksidasyonu önlemek için şeftalileri çok iyi kesmeyin. kızarmış bamya
önceki
