Qiaohu Çikolatalı Ters Çilekli Mousse Kek - Yemeği
"Oğlum Qiaohu'yu her gün görüyor ve çok seviyor. İkinci doğum günü için ona Qiaohu tarzı bir pasta yapmayı düşündüm, ama gerçekten doğrudan tereyağıyla süslemek için kendime güvenim yoktu, bu yüzden aniden düşündüm. Çikolata ile tersine bakın. Tao Xiaobao, doğum gününde neşeyle dans ediyordu! " Malzemeler
- 8 inç şifon kek embriyo 1 parça
- Hafif krema Yaklaşık 500g
- Beyaz çikolata 200 g
- Krem peynir 80g (köpük dolumu için)
- Balık filmi 2 tablet
- çilek 200g (veya diğer meyveler)
- şeker Zevkinize göre artırın
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce 8 inçlik şifon kek embriyosunu pişirin
-
2 İnternette veya kendi başınıza yapmak istediğiniz bir desen çizin, masaüstüne sabitleyin ve üzerine bir kat pişirme yağı kağıdı koyun, kahve rengi eklemek için çikolatayı eritin, bir krema torbasına koyun ve deseni yağlı kağıdın altına asın. Kenarları çengelledikten sonra, desenin rengine göre deseni daha tatlı hale getirmek için pigment tonu ekleyin Çikolata biraz sabitlendikten sonra, son olarak deseni bir kat beyaz çikolata ile kaplayın.Bu beyaz çikolata katmanı esas olarak sabitleme için kullanılır. Daha sonra şekillenmesi için tüm çikolatayı buzdolabına koyun.
-
3 Köpük dolgusunu hazırlayın ve iki dilim balık filmini sulandırın. 80 gr krem peyniri suda eritin, çilekleri (veya sevdiğiniz diğer meyveleri) püre haline getirin ve eşit şekilde karıştırın. Daha sonra 250 gr kremayı uygun miktarda şekerle 5.6 dağılımına (kıvamlı ve akışkan) karıştırın, eritilmiş balık pullarını ekleyin ve kullanılana kadar krem peynir solüsyonu ile karıştırın.
-
4 Kek embriyosunu üç parçaya bölün, etrafından bir daire kesin (kek kalıbının bir dairesinden daha küçük yapın), kek kalıbına koyun, keki bir kat dolguyla doldurun, üç tabakayı yayın, yüzeyi eşit şekilde yayın ve buzdolabına 6 dakika koyun. Saatler sonra çıkarın, etrafına saç kurutma makinesi ile üfleyin ve eritin, sonra kalıptan çıkarın (kek kalıbının altına bir fincan koyabilirsiniz), kremayı daha sonra kullanmak için çırpın
-
5 Şekillendirilmiş çikolata parçalarını buzdolabından çıkarın ve yağlı kağıda yakın tarafı yukarı bakacak şekilde pastanın ortasına yerleştirin.Çiçekleri süslemek için bir krema torbası kullanın (bu en basit dekorasyon olmalı, sadece sıkın)
-
6 Bütün kek küçük çiçekli keklerle dolana kadar hazır
