g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sarımsak turşusu - Yemeği

"Çocuklar beyaz şekerli sarımsağı severler ve yaşlılar soya sosu renkli şeker sarımsağı sever. İhtiyaçlarınızı karşılamak için bir seferde iki turşu yapın." Malzemeler

Yeni sarımsak 7 kg

Aksesuarlar

Şeker 3 kedi
Pirinç sirkesi 2500 ml
tuz 150 g
Soya sosu 300 ml

Tatlı ve ekşi Damak zevki
Turşu Zanaat
Günler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yeni sarımsağın kabuğunu soyun, saplarını ve köklerini kesin.
2 Birçok insan sarımsağın orijinal görünümünü hiç görmedi Size yukarıdaki iki resmi göstermeme izin verin.
3 İşlenmeden önce yeni sarımsak, yerden çıkardı.
4 İşlenmiş sarımsağı yıkayın ve ardından tadı ve müstehcenliği gidermek için bir gün ve gece tamamen suya batırın.Suyu ortada iki kez değiştirin.
5 Suyu kontrol etmek için ıslatılmış sarımsağı çıkarın, ardından yarım torba tuz serpin, eşit şekilde karıştırın ve gece boyunca marine edin.
6 Fazla tuzu çıkarmak için sarımsağı yıkayın, çıkarın ve bir gece bekletin.
Tüm şekeri ve pirinç sirkesini bir tencereye dökün ve kaynatın, ardından doğal olarak soğumaya bırakın.
8 Önce sarımsağı kabın içine koyun, ardından tatlı ve ekşi sosu ekleyin (sarımsağı çok doldurmamaya dikkat edin, biraz boşluk bırakın ve çorbayı tamamen sarımsağın içine dökün.)
9 Ailemden geçen eski kavanozu çıkarın, yıkayın, kurulayın ve kalan sarımsağı içine koyun.
10 Kalan çorbaya soya sosunu ekleyin, kaynatın ve doğal yollarla soğumaya bırakın.
11 Eski kavanozdaki sarımsağın içine soya sosu renginde tatlı ve ekşi sosu dökün, sarımsağı tamamen ıslatın.
12 Her iki şekerli sarımsak da hazır, ardından kavanozu kapatın ve gerisini zamana bırakın. Yaklaşık iki ay içinde yiyebilirsiniz! (Bu süre boyunca, birkaç kez açıp karıştırabilir ve bu arada fermantasyonla oluşan kabarcıkları koyabilirsiniz)
13 Bir aydan küçük beyaz sarımsak, ıslatılmış mor sarımsak olduğu için beyaz sarımsağın hiçbir yere gitmeyeceği tahmin ediliyor
14 Soya sosu renkli sarımsak çabuk renklenir, bu nedenle sarımsak aromasını tamamen yok etmek için daha uzun süre ıslatılmalıdır.
15 çok çekici görünüyor!
16 Turşu sarımsağının sıkıca kapatılmasına gerek yoktur, külü dışarıda tutmak için sadece kapağı kapatın ve çok dayanıklıdır ve uzun yıllar yenebilir. İstediğiniz kadar yemek yemek çok uygundur.