[Füme toynak] - Yemeği
Temiz suda kaynatın, tuzlu domuz parmak eklemleri ve zencefil dilimleri ekleyin. Kapağı kapatın ve 15 dakika yüksek ateşte pişirin. Domuzun elini çıkarın ve 10 dakika soğuk suda bekletin / yıkayın. Bir kap suyu daha kaynatın, suyu kaynatın, domuz parmaklarını içeriye koyun, kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 1 saat pişirin.
Domuz eklemlerini çıkarın ve tamamen soğuyana kadar soğuk / buzlu suya koyun.
Kemiği oluşturmak ve soğumaya bırakmak için bir bıçak kullanın.
Görünümü düzeltmek için plastik sargı kullanın ve 3-4 kat sarın.
Domuz eklemlerini mümkün olduğunca sert sarın, buzdolabına koyun ve en az 10 saat buzdolabında saklayın.
Yemek yerken buzdolabından çıkarın, streç filmini çıkarıp dilimleyin ve yemek yerken sarımsak sirkesine batırın.
Sarımsak sirkesi Önce 2 sarımsak ve 2 biber, 1,5 yemek kaşığı beyaz sirke, yarım çay kaşığı şeker ve tuz, 1 çorba kaşığı su ve balık sosunu doğrayın ve son olarak tüm malzemeleri karıştırın.
