g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sığır eti dolgulara bölün. Daha sonra dana etini bir kaba koyun, üzerine biber tozu ve beş baharat tozu serpin, biraz tuz serpin, hafif soya sosu dökün, dana eti balıksa, pişirme şarabını ekleyin, balık değilse koymayın. İyice karıştırın (tutup karıştırmak için ellerimi kullanırım, daha düzgün hisseder, ancak sığır etindeki yağ elleri rahatsız eder), bir kenara koyun ve bir kenara koyun. Aslında, sığır eti yeterince taze ise, sığır eti piştikten sonra baharat ekleyebilirsiniz. Ama önce sığır etim bir süredir dondu ve ikincisi ellerim daha yavaş, bu yüzden önceden hazırladım ve acelem olmayacak.

Soğanı küçük küpler halinde doğrayın (yaklaşık 5mm * 5mm) ve zencefili ince ince doğrayın, beyaz soğan da burada kullanılabilir ve soğanla birlikte doğranır.

Haşlama: Tavayı ısıtın, yağ ilave edin, normalden biraz daha fazla, soğan ve zencefil köpüğü ilave edin (yeşil soğan kesilmişse buraya koyun), dana köpüğünü kızarttıktan sonra koyun, koyduktan sonra en kısa sürede karıştırmaya dikkat edin. Sığır etini tavanın dibine bastırın ve silin, aksi takdirde sığır eti toplar oluşturabilir. Sığır eti ayrıldıktan sonra, koyu soya sosunu dökün (esas olarak rengin iyi görünüp görünmemesi için), sığır eti neredeyse pişene kadar bekleyin, tadına bakmak için biraz ekleyin, biraz tuzlu olacak şekilde ayarlayın ve tencereden çıkartabilirsiniz. O zaman bir kenara koyun, Qianzi bitti

Ekşi çorba: Yeşil soğan yapraklarını çekip köpürtün. Tencereyi ısıtın ve yağı dökün.Burada daha az yağ kullanabilirsiniz.Yağ sıcakken soğanı köpürtün, tadı kızartın ve tuz ve sirke ekleyin (işte biraz daha sirke, yaklaşık 4 kaşık koyuyorum), sonra su ilave edin, tuşuna basın Kişi başı yarım kase. Kişisel tercihinize göre soya sosu ve monosodyum glutamat ekleyebilirsiniz. Biraz hafif soya sosu ekledim, ancak içerik listesine eklemedim. Tencere kaynadıktan sonra, sirke veya tuz eklemeniz gerekip gerekmediğini görmek için çorbayı tadın. Ayarladıktan sonra tencereyi bir kenara koyun

Erişte pişirmek için, çeşitli erişte için herhangi bir erişte kullanmak istiyorsunuz, ancak erişteleri çok kalın uzatmayın, daha ince olmak daha iyidir ve kişisel olarak erişte tavsiye edin. Erişte piştikten sonra bir kaseye aktarın, pisliklerden kepçe alın ve çorba ekleyin. Gerekirse ek acı sos hazırlayabilirsiniz. Lanzhou halkımızın sözlerine göre, yediğimiz zaman, bu sadece iki kelimedir, kutsama dolu!