Fasulye ezmesi - Yemeği
1. Yaklaşık 300 gram uygun miktarda balkabağı alın, soyun, yıkayın ve dilimleyin, buharlı tencereye koyun ve yaklaşık 15 dakika buharda pişirin.Isı kapattıktan sonra hızlıca bastırıp balkabağına tıklayabilirsiniz.
2. Kabağı püre haline getirmek için biraz şeker koyun
3. Çamurun içine sıkışmış durum böyledir
4. Uygun miktarda un ekleyin, kişisel ilaveme göre 600 gr.
5. Bir kaseye uygun miktarda ılık su dökün ve eritmek için 6 gram maya tozu ekleyin
6. Eritilmiş maya suyunu azar azar una ekleyin
7. Kuru un kalmayıncaya kadar yemek çubuklarıyla iyice karıştırın
8. Daha sonra hamuru streç filmle örtün, oda sıcaklığı iyi olan bir yere koyun ve büyüklüğünün iki katı, yaklaşık bir saat kadar mayalayın.
9. Fermantasyon tamamlandığında, parmaklarınızla ortasına bir delik yerleştirin ve geri çekilmemekte bir sakınca yoktur.
10. Boşaltın, pürüzsüz bir hamur haline getirin, ne kadar uzun yoğurursanız o kadar iyi
11. Sonra uzun bir şerit halinde bükün
12. Daha sonra aynı büyüklükteki her bir hamuru tek tek elle açın.
13. Ardından küçük bir hamuru ince bir şerit halinde yuvarlamak için oklava kullanın
14. Ardından fasulye ezmesi dolgusunu yayın
15. Bir uçtan yarıya kadar dönün
16. Diğer uçtan bir bıçakla birkaç delik açın
17. aynen bunun gibi
18. Her şeyi sırayla yapın, ardından potu kapatın ve ikinci provayı bekleyin, bakmak için on dakikadan fazla bekleyin
19. Boyutta önemli bir artış varsa buharda pişirebilirsiniz Buharlı pişiricideki su kaynar ve buhar olur 13 dakika buharda pişirdikten sonra ocağı kapatabilir, 4-5 dakika sonra ocağı kapatabilirsiniz.
20. Buharda pişirildikten sonra hoş kokulu ve yumuşaktır.
21. İşte biri geliyor,
