Yeşil Soğan Yosun Domuz İpi Ekmeği - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın, soğanı küçük küpler halinde kesin ve bir kenara koyun.
2. Yoğurma işlemine 15 dakika başlamak için hamur kısmının tereyağı ve tuz dışındaki diğer malzemelerini ekmek makinesi silindirine koyun.
3. Hamur hamur haline geldikten sonra, kalın filmi çekip tereyağı ve tuz ekleyerek yoğurma işlemine 20 dakika devam edebilirsiniz.
4. Hamur açma aşamasına kadar ince ve elastik eldiven filmini rahatlıkla çekip çıkarabilirsiniz.
5. Hamuru düzenleyin ve orijinal boyutunun yaklaşık iki katı kadar mayalayın.
6. Hamuru hazırlayın ve havayı hafifçe vurun.
7. Hamuru 6 eşit parçaya bölün, yuvarlak kapağı yoğurun ve plastik sargıyı 15 dakika gevşetin.
8. Hamuru oval bir düz şekle bastırın ve resimde gösterildiği gibi parmaklarınızla ince bir şekilde bastırın.
9. Hamuru rulo yapın.
10. Hamuru şeritler halinde açın.
11. Hamuru düğümleyin.
12. İki kez sardıktan sonra her iki ucu sıkıştırın.
13. Ters çevirin.
14. Tek tek fırın tepsisine koyun. Aralarında belli bir mesafe bırakın.
15. 40 derecede yaklaşık 1 saat mayalanması için fırına koyun. Nemi korumak için fırına bir kase ılık su koyun.
16.Orijinal boyutunun yaklaşık 2 katı fermente edin.
17. Ekmeğin yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün.
18. Domuz ipini ve doğranmış yeşil soğanı serpin.
19. Uygun miktarda salata sosu çizin.
20. Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve 170 derecede yaklaşık 18 dakika pişirin.
21. Fırın sallandıktan sonra soğumasını bekleyin.
22. Bitmiş çizim
23. Bitmiş resim
