8 inç şifon meyveli kek - Yemeği
1. Tüm malzemeleri pişirme için hazırlayın.
2. Yumurta sarısını ve yumurta akını ayırın, yumurta sarısına 30 gr ince şeker ekleyin ve karıştırın
3. 60 gr süt ekleyin, 60 gr mısır yağı ekleyin, ardından 90 gr elenmiş unu ekleyin ve elle çırpma teli ile iyice karıştırın!
4. Yumurta akına limon suyunu ekleyin, elektrikli çırpma teli ile düşük hızda çırpın ve köpürdüğünde beyaz şekerin 1 / 3'ünü ekleyin;
5. Orta hızda çırpın ve kalan 2/3 ince şekeri ekleyin
6. Beyaz şekerin kalan 1 / 3'ünü ekleyin ve yüksek hızda çırpın ve çırpma teli önceden atın.
7. Çırpılmış yumurta beyazlarının 1 / 2'sini yumurta sarılarına ekleyin ve eşit şekilde karıştırın (kızartılmış gibi karıştırın, daire yapmaktan kaçının . Aksi takdirde yumurta beyazları kolayca köpürür ve kek yumuşamaz).
8. Kalan yumurta beyazlarını dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin ...
9. 8 inçlik bir kalıba dökün ve fırını 160, 40 dakika önceden ısıtın (her fırının sıcaklığına göre)
10. Pişirme işlemi sırasında pastanın rengi sararırsa kürdan yardımıyla pastanın ortasına delik açmaya çalışabilirsiniz, yapışmaz kürdan pişirilmiş demektir.
11. Pişirdikten hemen sonra çıkarın, ters çevirmeden önce kekin içindeki kabarcıkları tekrar sallayın.
12. Soğuduktan sonra kalıbı çıkarılabilir. mükemmel
13. Krem şanti yumurta akına benzer, fazla çırpmaktan kaçının. İkiye bölün, taze meyve ekleyin ve küçük parçalar halinde kesin.
14. Krema çözüldüğü için yarım saat kadar dondurup çıkarın.
15. Önce bir parça alalım, çok lezzetli!
