Beyaz balık
2 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak, yeşil soğan, yeşil biber, zencefil, turşu biber, biber, kuru biber, perilla ve perilla Beyaz balık ağzı açıkken nasıl kızartılır 1 Pulları çıkarın ve balığı yıkayın, iki parçaya bölün ve 3 saatten fazla tuzlayın 2 Sarımsak filizlerini kesin 3 dilimlenmiş zencefil 4 arpacık, bölümlere ayrılmış 5 dilimlenmiş yeşil biber 6 Yağı tavaya koyun ve balığı orta ateşte kızartın 7 Her iki tarafı da kızartın ve ocağı kapatın 8 Yağı sıcak bir tavaya koyun, ardından kuru biber ve biberi ekleyerek kızartın. 9 Zencefil dilimleri ve biber turşusu ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin. 10 Yeşil biberi dökün 11 Kızarmış balığa dökün 12 Pişirme şarabına dökün ve balığı buğulayın 13 Balıkları çıkarmak için uygun miktarda perilla ekleyin 14 Arpacık soğanı su neredeyse kaynamaya başladığında dökün 15 Sarımsak filizlerini dökün ve tencereye başlamak için birkaç kez karıştırın.