g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Konserve yumurtalı ve yağsız etli congee - Yemeği

Malzemeler

Pirinç

150 g

korunmuş yumurta

2 parça

Yağsız domuz eti

90 g

Takviyeler: tuz, tavuk özü, 1/2 kaşık yemeklik şarap, 1/2 kaşık nişasta, 1/2 kaşık susam yağı, 1 tatlı kaşığı su

Korunmuş yumurta ve yağsız et lapası nasıl hazırlanır 1 Pirinci geniş bir kaseye koyun, su ekleyin ve yoğurun, yıkayın ve 30 dakika suda bekletin.

2 Islatılmış pirinci tekrar yıkayın, suyu boşaltın, tencereye dökün, uygun miktarda su ekleyin ve su miktarı normal pişirmenin yaklaşık iki katıdır. Tencereyi örtün ve pişirmeye başlamak için düğmeye basın.

3 Yağsız et kanayan suya batırıldıktan sonra durulayın, kıyılmış ete kesin, uygun miktarda tuz, 1/4 kaşık tavuk özü, şarap ve nişasta ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin.

4 Korunan yumurtaları soyun ve küçük küpler halinde kesin.

5 Yulaf lapası kaynadıktan sonra, kaymayı önlemek için bir boşluk bırakmak için kapağı biraz hareket ettirin.Yulaf lapasını yaklaşık 10 dakika kadar su koyulaşana kadar pişirin, ardından kapağı çıkarın ve arada bir kaşıkla karıştırın.

6 Başka bir kaynatma kabı kullanın, az bir miktar su dökün, kıyılmış domuz etini kaynattıktan sonra koyun, çubuklarla yayın ve rengi açılıncaya kadar pişirin.

7 Çıkardıktan sonra, köpüğü çıkarmak ve suyu boşaltmak için ılık suyla durulayın.

8 Yulaf lapası, pirinç tamamen pişene kadar pişirilir, su daha kalın olur, daha sonra rendelenmiş domuz eti, konserve yumurta, tuz, 1/4 kaşık tavuk özü ilave edilerek yaklaşık 1 dakika pişirilir.Bir kaşıkla sürekli karıştırılır, susam yağı eklenir, iyice karıştırılır ve servis yapılır. Bu kadar.