Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Maya
5 g
şeker
30 g
Aksesuarlar Krem şanti 95 gr taze meyve suyu 80 gr tuz 3 gr tereyağı 10 gr süt tozu 10 gr
Vitaminli ekmek nasıl yapılır 1 Meyveyi soyun ve meyve suyu yapmak için bir mutfak robotuna koyun, daha sonra kullanmak için 80 gram meyve suyu çıkarın
2 Malzemeleri hazırlayın: yüksek glütenli un, şeker, süt tozu, tuz, hafif krema tartın. Mayayı önceden biraz ılık suyla fermente edin ve taze sıkılmış meyve suyunu hazırlayın.
3 Tozu leğene koyun ve iyice karıştırın
4 Sonra çırpılmış krema, meyve suyu ve mayalanmış maya ve hamur
5 Ekmek makinesine koyun, programı hamuru 30 dakika karıştıracak şekilde ayarlayın, hamuru karıştırmaya devam etmek için ortasına tereyağı ekleyin
6 Sonra streç ön panoyu kontrol edin
7 Bir yuvarlak yoğurun ve ekmek makinesine geri koyun, programı 60 dakika mayalanmaya ayarlayın.
8 Panele koyun ve boşaltmak için hafifçe vurun.
9 Aynı küçük erişteyi eşit miktarda bölün, sıkın, yoğurun ve 10 dakika dinlenin
10 Bir dana dili şekline yuvarlanmak için oklava kullanın
11 Küçük bir kalıba dönüştürün
12 Yüzeye ince bir yumurta sıvısı tabakası yayın
13 Kalıp kapağını kapatın ve 1 saat fermantasyon tankına koyun
14 Fermantasyon, dokuz dakikanın iki katı kadar dolu olabilir
15 Önceden ısıtılmış 175 derece fırına koyun ve orta ve alt tabakaları 20-25 dakika pişirin
16 Her iki tarafı da altın olarak kavurun, pişecektir.
17 Sonra kalıbı sıcakken çıkarın ve
18 Saf tadı, yumuşak ve elastik, çok iyi!
-
- Domuz Kaburga ve Mantar
-
- Soğanlı Kalbur Balığı
-
- Sütlü beyaz çörekler
-
- Tatlı ve Ekşi Ispanak
-
- Konserve yumurtalı ve yağsız etli congee
-
- Domuz Kaburga Haşlanmış Erişte
-
- Kızarmış cüruf eti
-
- Kızarmış tavuk kalp
-
- Karides ve Tecavüz Şehriye Çorbası
-
- Tavada kızarmış beyaz balık
-
- Mor Tatlı Patates Unlu Kek
-
- Tuzlu Toon
