Malzemeler
Yapışkan pirinç
100 gram
bıldırcın yumurtası
4
Domuz eti dolgusu
200 g
Yumurta
1 parça
Takviyeler: tuz, şeker, 2 gr beş baharat tozu, 5 gr beyaz biber, 5 gr tavuk tozu, 3 gr su veya et suyu, uygun nişasta, pişirme şarabı, zencefil, doğranmış yeşil soğan
Huizhou toplarının çalışması 1 Malzemeleri hazırlayın. Yapışkan pirinci gece boyunca temiz suda bekletin, süzün ve bir kenara koyun. Bıldırcın yumurtası pişirilir ve kabukları alınır.
2 Domuz dolgusuna kıyılmış yeşil soğan, kıyılmış zencefil, pişirme şarabı, şeker, tavuk tozu, biber, beş baharat tozu, biraz yumurta akı ve kuru nişasta ekleyin
3 Eşit şekilde tutun.
4 Bıldırcın yumurtasını sıvı yumurta ile kaplayın, kuru nişastaya sarın ve ince taneli domuz eti dolgusuyla köfte sarın.
5 Islatılmış yapışkan pirinç üzerine bir tabaka yuvarlayın. Yemek çantasına koyun.
6 Bu arada, yıkanmış pirinci, kalan yapışkan pirinci ve kırmızı japonica pirincini diğer katmandaki yemek kutusuna ekleyin. Uygun miktarda su ekleyin.
7 Yemek kabı açılır.
8 Zamanlayıcıya basın, ışık 20-30 kadar yanacaktır.
9 Buharlamadan sonra topları çıkarın.
10 Tencereye uygun miktarda su veya et suyu ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, nişastayı suyla koyulaştırın ve topların üzerine dökün.
-
- Wok'ta kızartmak
-
- Yeşil Acılı Çırpılmış Yumurta
-
- Çıtır fıstık
-
- Kızarmış tofu
-
- Kızarmış çift tel
-
- lâhana turşusu
-
- Mutlu güzel karides
-
- Piaoxiang Kızarmış Domuz Pilavı
-
- Baharatlı bıldırcın yumurtası
-
- Tavada Kızartılmış Tavuk Gizzardları
-
- Çıtır ördek
-
- Salamura balık
