g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

PP Ananaslı Çörek - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

240 g

Süt

100 gram

şeker

35 g

Maya

Yumurta

1 parça

Tereyağı 1

30 g

tuz

2 g

Aksesuarlar Düşük glütenli un 90 gr tereyağı 250 gr toz şeker 50 gr yumurta sıvısı kalan uygun miktarda yumurta sıvısı

PP ananaslı çörekler nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın

2 Sırayla ekmek makinesine 100 gr süt, 120 gr yüksek glutenli un ve 3 gr maya dökün

3 Ekmek makinesi bir programı 13 dakika yoğurmak için 9'a basar.

4 Hamuru yoğurduktan sonra, hamur bal peteği haline gelene kadar 40 dakika ile 1 saat arasında kabarmasını bekleyin. Soğuk olduğunda daha uzun sürebilir

5 Kalan 120 gr yüksek glutenli unu dökün, bir yumurta, 2 gr tuz ve 35 gr şekeri çırpın. Tatlılığı severim. Tatlılığı sevmiyorsanız, şekeri azaltabilirsiniz. Yumurtaları bir kenara çırpın.

6 Program yapmak için 9'a basın.

7 Erişteleri yoğurduktan sonra 30 gr yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve erişteleri 30 dakika yoğurmak için 9'a basın.

830 dakika sonra, hamurun nasıl çekildiğini görmek için 13 dakikalık bir program izledim

9 Bak, çok güzel hamur. 1 saat hareketsiz durun, 2,5 kat daha büyük olmasını bekleyin

10 Ananas kabuğu malzemesini hazırlayın ve daha az yumurta sıvısı alın

1150 gr tereyağı çırpın, 50 gr pudra şekeri ekleyin ve beyaz olana kadar çırpın. Ardından, ananas kabuğunu ve rengini süpürmek için kalanını dökmek yerine, yumurta sıvısını porsiyonlar halinde dökün.

12 Yumurta sıvısını tekrar dökün ve tereyağı yumuşayana kadar çırpın, ardından elenmiş düşük glütenli unu dökün

13 ve hamur oluştur

14 Yapılan ekmek hamuru, egzozu çıkarır ve ortalama 6 porsiyona ayırır.

15 Karanlık olduğu için, resim ancak ışıklar olmadan çekilebilir. Ananas kabuğu da 6 porsiyona bölünür. Hamuru 6 porsiyona bölün ve 20 dakika bekletin, bu ikinci tur olarak adlandırılır.

16 Adımlar sınırlı olduğu için sadece buraya gönderebilirim 20 dakika sonra ananas kabuğundan bir hamur alıp yavaşça yoğurun, bir çörek sarmak için düzleştirin ve altı çörek tamamlayın. Alt tabakaya bir tabak sıcak su koyup ekmeği koyun, fırın fermantasyon modunu açar, sıcaklık üflenecek şekilde ayarlanır ve süre 40 dakikadır. Ekmek çok büyük. Sıcak suyu çıkarın, yumurta sıvısını ekmeğin yüzeyine yayın, ekmeği fırının ortasına koyun ve 170 ° C'de 15-20 dakika pişirin.