[Özel] Fantezi Kristal Top Çalkalamalı Kurabiye - Yemeği
Önce renklendirmeyi ve şeker boncuklarını çıkararak malzemelerin koleksiyonunun bir resmini çekelim
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, küçük parçalar halinde kesilir ve bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpılır. Not: Tereyağının gönderilmesine gerek yoktur, eğer bisküviler gönderilirse çıtır olurlar, bu da bisküvilerin boyanması ve postalanması için elverişli değildir.
Pudra şekeri ekleyin (pişirme için ince toz şeker de mümkündür), önce birkaç tur elle karıştırmak için bir çırpma teli kullanın, ardından düşük açın ve iyice karıştırın. Pudra şekeri ile tereyağının kolay kaynaşmasını sağlamak, başladıktan sonra pudra şekerinin sıçramasını önlemek için önce elle karıştırmak için bir çırpma teli kullanın, pudra şekerine de dikkat edin ve ekledikten sonra iyice karıştırın.
Mısır şurubunu bir çırpma teli içine ekleyin ve eşit şekilde çırpın. Mısır şurubu yoksa balla değiştirebilirsiniz. Sadece eşit şekilde çırpmayın, dövmeyin.
Un ekleyin ve hamur oluşturana kadar iyice karıştırın. Hamurda glüteni önlemek için bu aşamada çok fazla yoğurmamaya dikkat edin.
Hamuru yüzeyde çatlak kalmayacak şekilde yuvarlayın. Hamurda çatlaklar varsa, açtıktan sonra çatlak olmaması büyük bir sorun değildir; ancak hamur dağılmazsa ve hamur haline getirilemezse, yeniden ayarlamak için biraz sıvı (mısır şurubu gibi) ekleyebilirsiniz.
Hamurun üstünü ve altını bir kat yağlı kağıt ile örtün ve merdane ile yuvarlayın, kalınlığı tercihinize göre belirlenebilir. Daha sonra buzdolabına koyun ve belirli bir sertlik derecesine gelinceye kadar yaklaşık 15 dakika dondurun (zaman kendi buzdolabınızın durumuna göre değişir) Kalınlığı homojen olmalıdır, aksi takdirde ince bisküvilerin pişirme işlemi sırasında kalınlık farkından dolayı renklenmesi kolaydır ve kalın bisküviler tam pişmez. Tek tip kalınlıkta ustalaşamıyorsanız, bisküvilerin aynı kalınlığa sahip olmasını sağlamak için ölçekli bir oklava satın alabilirsiniz. (Paradan tasarruf etmek istiyorsanız, tekdüze kalınlık sağlamak için oklavanın iki bölümüne belirli bir yükseklikte bir kitap ekleyebilirsiniz)
Hamur tabakasını çıkarın ve kalıbı bir kalıpla kesin, kristal küre kalıbı satın alabilir veya kendi kalıbınızı yapabilirsiniz. Xiaowu, kendi kendine yapılan bir kalıp yapma yöntemini kullanır. Kendi kendine yapılan kristal küre kalıbının malzemelerini elde etmek için lütfen arka plandaki "Kristal Küre" ye yanıt verin. Burada hamurun yumuşak ve sert halini kavramamız gerekir: çok sertse kalıbı kazımak daha zordur ve bisküvinin detaylarını kırmak kolaydır; çok yumuşaksa, kalıbı yırtmak ve deforme etmek kolaydır ve kağıt kalıbın üste yapışması da kolaydır. Hamur pürüzlü bisküvi yüzeyine neden olur.
Kestikten sonra bisküvilerin çatlamasını önlemek için küçük bir bıçak ve spatula ile aktarılabilir. Daha sonra yüzey kenarı hafif renkli olduğu sürece 160 derece, yaklaşık 10-15 dakika fırına koyun. Sıcaklık ve süre yalnızca referans içindir ve kendi fırınınızın sıcaklığına bağlı olmalıdır! ! ! ! Yine fotoğraf çekmeyi unuttum, resim aynı parti bisküvi, bir kalıpla oyulmuş domuz Peppa.
Bisküvi tabanının pişirme rengi referansı. Bisküvileri çıkardıktan sonra, krema ile doldurmadan önce en az 2-3 saat dinlendiriniz, aksi takdirde pudra kolayca tekrar çıkar ve şeker yüzeyi sararır. Resim çekmeyi unuttum, Cadılar Bayramı için yaptığım çerez tabanını kullan
Adımlar LouLou Girls 'Hall'dan yeniden üretilmiştir 1. 15 gr yumurta akı tozu + 70 gr ılık su, bir spatula ile hafifçe karıştırın. 2. Yumurta akı sıvısını 454 g pudra şekerine dökün ve pişirme makinesinde orta hızda 10 dakika karıştırın. 3. Karıştırdıktan sonra kraliyet buzlanmasının son hali de serttir ve genellikle çiçeklerin süslenmesinde kullanılır. 4. Buzlanma kıvamını ayarlamak için damla damla su ekleyin. Boyama sırasındaki buzlanma durumu, serbestçe düşen buzlanmanın dokusundan kaybolana kadar geçen süre ile tanımlanır: 10 "pudra şekeri: 10 saniye sonra, bisküviler için temel olarak kullanılan selin akış durumu olan çizgiler kaybolur. 15 "pudra şekeri: 15-20 saniye sonra çizgiler kaybolur, yarı-taşmalı yarı akışkan haldir, düz tel çekme vb. İçin kullanılır.
Önce küresel buzlanmayı sıkın, ayrıntılarla başa çıkmak için kabarcıkları kırmak için bir havalandırma iğnesi kullanın ve ardından yüzeyi kurutmak için yaklaşık 15-20 dakika kurutucuya koyun.
Tabanı yerleştirdikten sonra, yüzeyi kurutmak için yaklaşık 15-20 dakika kurutucuya koyun ve ardından Noel ağacını örtün.
Kütükleri, noktaları ve beş köşeli yıldızları sırayla yerleştirin
Çerez montajı 1. Kabuğa uygun miktarda şeker boncukları dökün, kremayı yapıştırmak için bir fırça kullanın (viskoziteyi ayarlamak için ilk buzlanmanın su eklenmemesi önerilir) ve kremayı makaronların kenarı boyunca yapıştırın; 2. Makaronun ucunun deliğin olduğu yeri bulun ve ilgili kristal kürenin üstüne yapıştırın, bisküvinin üstte ve kabuğun altta olduğuna dikkat edin. 3. Boşlukları doldurmak için macaron kabuklu bisküvinin birleşim yerlerine bir kat pudra uygulamak için 10-15 saniye pudra şekeri kullanın. 4. Kuruması için 20-30 dakika kurutucuya koyun.
Harika kristal top bisküviler hazır
Bitmiş resim
