Karides, Kuşkonmaz, Yengeç Mantarı - Yemeği
1. Jiwei karidesinin kabuğunu çıkarın, ikinci ve üçüncü bölümlerdeki karides ipini almak için karidesin arkasında bir kürdan kullanın;
2. İşlenmiş karidese mısır nişastası, tuz, yemeklik şarap ve karabiber ekleyin ve marine edin;
3. Kuşkonmazın tamamını biraz tuz ve birkaç damla yağ ile kaynar suda kaynatın;
4. Renk değiştirdikten sonra, çıkarın ve soğuk suda soğutun, ardından küçük parçalar halinde kesin;
5. Yengeç mantarlarını ekleyin ve kaynar suda haşlayın;
6. Tencere ısıtıldıktan sonra zencefil ekleyin ve kızartın;
7. Aromayı karıştırın ve hazırlanan karidesleri ekleyin;
8. Karidesin rengi değiştikten sonra, beyazlatılmış kuşkonmaz ve yengeç mantarını ekleyin;
9. Birkaç kez karıştırdıktan sonra, tuz ve karabiber ilave edin ve eşit şekilde karıştırın;
10. Lezzetli ve ince karides, kuşkonmaz, yengeç mantarı ve mantarlar tamamlanır.
