Malzemeler
un
250 g
Domuz kıyması
350 g
Shepherd'in çantası
150 g
Aksesuarlar: 50ml yağ, 7g tuz, 15g zeytinyağı, 15g arpacık, uygun miktarda beyaz susam tohumu, uygun miktarda pişirme şarabı 20ml, istiridye sosu 20g, yumurta akı 20g
[El yapımı mutfak] Çoban Çantası Domuz Tenceresi Çıkartmaları 1 Arpacık soğanı ve beyaz susam tohumları hazırlayın
2 Çoban çantasına 3 gram tuz ekleyin ve zeytinyağı ile iyice karıştırın
3 Kıyılmış domuz etine pişirme şarabı, istiridye sosu, 2 gram tuz, doğranmış yeşil soğan ve yumurta beyazını ekleyin, saat yönünde karıştırın, sonra biraz su ekleyin ve yapışkan hale getirmek için tekrar karıştırın.
4 Öğütülmüş domuz eti ve çoban çantasını yapışkan olana kadar karıştırın.
5 Una 2 gram tuz ekleyin ve iyice karıştırın
665 kaynatılmış suyla iyice karıştırın, ardından 60 gram su ile pürüzsüz bir hamur yoğurun, üzerini kapatın ve 20 dakika bekletin.
7 Hamuru erişte makinesiyle bastırın ve ardından yuvarlak hamuru bastırmak için bir kalıp kullanın.
8 Bir parça hamur alın ve iç malzemeye sarın.
9 Kapatın ve paketleyin
10 Tümünü paketle
11 Güveç yağı dökün
12 Tavayı ılık yağa koyun ve alt kısmı sarı olana kadar orta ateşte kızartın
13 Tencerenin yan tarafına temiz su dökün
14 Su kuruyana kadar örtün
15 Çevirin ve bir dakika kavurun, üzerine beyaz susam ve doğranmış yeşil soğan serpin, ocağı kapatın
-
- Soya Tavuğu
-
- Buğday maş fasulye elma çorbası
-
- Izgara at emziği
-
- Yengeç çubukları, karides topları ve kavun çorbası
-
- Saksı meyve tabağı
-
- Körili tavuk ve pilav
-
- Tatlı Çilekli Kakaolu Rulo
-
- Lotus Kökü Kızarmış Domuz Eti
-
- Tavada Kızartılmış Kılıç Fasulyesi
-
- Domatesli yabani gümüş sazan filetosu
-
- Sufu Kabak
-
- Claypot Pirinç
