Yardımcı maddeler: darı, tuz, koyu çorba, doğru miktar, zencefil, doğru miktarda
Darı deniz hıyarı lapası 1 darı yedek uygulaması.
2 Temiz, yağsız bir kaba saf su dökün. Deniz salatalıklarını ekleyin.
3 Suyu her 6-8 saatte bir değiştirin.
4 İki gün sonra.
5 Deniz hıyarı geniş bir açıyla bükülene kadar.
6 Kesi yönünde temizleyin ve kesin.
7 Kafadaki kum musluğunu çıkarın.
8 Deniz hıyarının iç duvarındaki beyaz kaburgaları kesin.
9 Temizleyin.
10 Temizlenmiş deniz hıyarı ve soğuk suyu aynı anda yağsız bir tencereye dökün. Deniz hıyarı 5-10 cm daldırılmıştır. Kaynattıktan sonra ateşi kısın ve 30-5 dakika pişirin. Ocağı kapatın ve deniz hıyarı soğuyana kadar kapağı açık bırakın.
11 Deniz hıyarlarını saf suya koyun. Buz küplerini buzdolabına koymak kolaydır.
12 Saf su ve buz küplerini 2-3 gün 6-8 saatte bir değiştirin.
13 Güveçte darı ve uygun miktarda su ve kalın çorba koyun (en iyisi tavuk çorbasıdır).
14 Darı lapasını kısık ateşte pişirin.
15 Deniz hıyarını ekleyin ve deniz hıyarı tamamen pişene kadar zencefili pişirmeye devam edin.
16 Uygun miktarda tuz ekleyip servis yapın. (Tercihinize göre deniz mahsullü soya sosu, doğranmış yeşil soğan vb. İlave edebilirsiniz.)
