g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolatalı çörek - Yemeği

Malzemeler

Gluten unu

200 g

Süt

100 gram

Bütün yumurta sıvısı

30 g

Aksesuarlar Kuru maya 3g tuz 1/2 çay kaşığı ince şeker 30g tereyağı 25g renkli boncuklar şeker doğru miktarda çikolata doğru miktarda

Çikolatalı çörek nasıl yapılır 1 Bir leğenin içinde tereyağı hariç tüm ekmek malzemelerini karıştırın ve kuru tozsuz bir hamurla eşit şekilde karıştırın.

2 Ekmek makinesine koyun ve ilk yoğurma programını 13 dakika başlatın.

3 Programın sonunda hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun ve ardından kaba ve kalın bir film çekip yumuşatılmış tereyağı ekleyin.

4 Ekmek makinesinin ikinci hamur karıştırma programını başlatın, 13 dakika, program biter, hamur küçük bir parça çekilerek hafif şeffaf, filmi kırması kolay değildir.

5 Boyutu iki katına çıkarmak için bir tencerede fermente edin.

6 Hamuru çıkarın, yapışmasını önlemek için üzerine kuru toz serpin, hamuru yoğurun, havayı alın ve 10 dakika dinlenin.

7 Hamuru yaklaşık 8 mm kalınlığında büyük kare bir parça halinde açın.

8 Çörek kalıbını bir çörek embriyosuna bastırmak için kullanın. Hamurun kenarlarını ve köşelerini tekrar top haline getirin ve yuvarlak bir şekil elde etmek için açın, herkes için tekrarlayın.

9 Yapışmayı önlemek için yağlı kağıt koyun, ikinci fermantasyon için fırın tepsisine yerleştirin.

10 Çörekin ikinci fermantasyonu tamamlandı. Tavayı ısıtın ve salata yağına koyun, çörek embriyolarını yağa koyun ve altın rengini alana kadar kızartın ve ters çevirin.

11 Çöreklerin her iki tarafı da altın olana kadar kızartın ve yağı alın ve iyice soğumaya bırakın.

12 Çikolatayı bir kaseye koyun, suda eritin ve kalınlaştırın, biraz süt ekleyin ve çikolata sosu yapmak için karıştırın.

13 Çikolata sosunu krema poşetine koyun, küçük bir açıklık kesin, çörek üzerine çikolata sosunu sıkın ve dekorasyon için uygun miktarda renkli boncuk şeker serpin.