g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sarımsaklı Kerevit - Yemeği

Clang clang clang! Yine yaz geldi! Yaz, kerevit şişleri yemek için altın mevsimdir. Arkadaşlarla soğuk bir bira içmek ve yağlı kerevit yemek, sohbet etmek ve kusmak gerçekten ferahlatıcıdır. İçki içmesem de, dışarıdaki kerevitler o kadar lezzetli ve temiz olmasa da her seferinde yeterince kerevit yemiyorum. O halde evde kendi kendinize kerevit yapalım, kerevit yerken varyete şovunu izlemek de çok keyifli. Bu sefer sarımsak yönteminden bahsedeyim Arkadaşım bunun yediği az sayıdaki ama en iyi kerevitlerden biri olduğunu söyledi. Sırrım sarımsaklı biber sosu, herhangi bir marka tamam, küçük bir pakette iki paket, büyük bir paketse bir çorba kaşığı baharatlı değil. Tüm süreçte tuz yok, çok şeker ve çok kıyılmış sarımsak gerekiyor.Tadı sarımsak bakımından zengindir, bu da insanların durmasını ister. Kerevit 2,5 kg sıvı yağ Çok Zencefil, taze soğan Doğru miktar Sarımsak 5 kafa soya sosu Doğru miktar bira 1 şişe Şeker Çok, yaklaşık üç veya dört kaşık Sarımsaklı biber sosu 1 paket Biber Küçük bir miktar tuz Biraz (kerevitin daha temiz tükürmesini sağlamak için kullanılır) Defne yaprağı İki parça maydanoz Küçük bir miktar

Satın aldığınız kerevitler taze ve canlı olmalıdır. Kusmaya devam etmelerine izin vermek için önce biraz tuz koyabilirsiniz. Öncelikle şunu hatırlatmalıyım ki yakalanmamalısın, gerçekten acıtıyor bu sefer çabuk sallamalı ve silkelemelisin, nasıl bildiğimi sorma, eğer söylersen gözyaşları olur.

İki güçlü pense ve tokatlayabilen bir kuyruğu ile özellikle agresiftirler, bu nedenle fırçalarken dikkat etmeli ve karnı, başı ve küçük pençeleri temizlemelisiniz.

Bir kereviti tutmanın doğru yolu, pensesini kontrol ettiğiniz sürece, eldivene hiç ihtiyacınız yoktur.

Ellerinizi sıkıştırmaktan gerçekten korkuyorsanız, pensesinin üst ucunu bu şekilde kesebilirsiniz.

Kafayı kesin, gözleri ve ağzı biraz kesin, kesmeyin, sonunda midesini gösterecek, siyah olanı, çekip çıkarın. Genel olarak, ilk kesimde mesafe iyi kavranmaz ve daha fazla kesim deneyimi yaşarsınız. Mide kırılırsa ne yapmalı, sarıyı yıkamak için değil, hafifçe durulamak için küçük bir su akışı kullanabilirsiniz.

Sarı karidesini mükemmel şekilde koruyabilir. Sarı karides yemeyi sevmiyorsanız, sadece karides kuyruklarını bırakabilirsiniz, bu gerçekten zorunlu değildir. Mükemmelliğin peşindeyseniz, başınızdaki solungaçları da çıkarabilirsiniz.Karides ipliği işlemek için, karides ipliğini çıkarmak için kuyruğun üst kısmını her iki ucundan sıkıştırın. Daha lezzetli bir tat için onu da kesebilirsiniz. Ama karides ipini çıkarırsan, et biraz gevşeyecek (gerçekten!) Yani ben çıkarmadım, zorlamıyorum, neyse, yediğimde çıkarabilirim.

Her şey temizlenirse, biraz daha derin kızartma kullanın (çok fazla olması gerekmez, yığın halinde derin kızartabilirsiniz) ve balık kokusu güçlü değilse, et daha sert olabilir ve karides çok kokulu Koku dışarı çıktığında renk daha kırmızılaşır ve yakalanabilir. Kızartma yapmak istemiyorsanız, kızartırken daha fazla yağ ekleyin.

Yağı tavada bekletin, biber, yeşil soğan, zencefil ve yarısını kıyılmış sarımsağı ekleyin, iki dilim defne yaprağını koyun, sarımsaklı biber sosu ve biraz hafif soya sosu ekleyin, orta-kısık ateşte güzel kokulana kadar soteleyin, ardından şeker ekleyin.

Kereviti ekleyin ve kavurun, bir şişe bira ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.

Orta ateşte 20 dakika pişirin, son olarak suyunu toplayın, kalan kıyılmış sarımsağı ekleyin, kurumasına izin vermeyin, suyunu bıraktığınızdan emin olun ve son olarak kerevitin suyunu daldırmak için seçin.

Son olarak, lezzeti süslemek için kişniş serpin. Yemek yerken, karides kafasının suyuyla başlayın ve yemekten önce suyuna batırılacak karidesin kuyruğunu seçin. Yemeğin sonunda, buharda pişirilmiş bir parça çöreği sosla kızartmak kaseyi gerçekten temizleyebilir.