g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kar taneleri - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

130 g

Shimizu

120 ml

Tereyağı

40 g + 180 g

Yüksek glütenli un

80 g

tuz

5 g

Yardımcı maddeler: Nestle yoğunlaştırılmış süt, doğru miktar, beyaz şeker, doğru miktarda

Kar tanesi cips nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın

2 Düşük glütenli unu ve yüksek glütenli unu ekmek makinesine eleyin, 40 g kesilmiş küçük tereyağı parçaları ekleyin ve hamur düğmesine basın

3 Tereyağı ve unu karıştırın ve yavaş yavaş tuzlu su ekleyin ve karıştırın

4 Eşit olarak karıştırın. Kaburgalardan kaçınmak için çok fazla karıştırmayın. Sonra çıkarın ve plastik sargı ile kapatın ve 1 saat buzdolabına koyun.

5 Tereyağını büyük bir plastik sargı ile kapatın ve oklava ile yuvarlayın

6 Hamuru çıkarın ve oklava ile düzleştirin

7 Sonra tereyağını rulo hamurun içine koyun.

8 Çapraz olarak kapatın

9 Plastik cerrahi

10 Çevirin ve açın, hafif kuvvetle hamurun 1 / 3'ünü açın.

11 Dikdörtgene doğru açın

12 Üzerini streç filmle örtün ve yarım saat buzdolabına koyun, ardından aynı şekilde çıkarıp aynı şekilde açın ve toplam 3 kez buzdolabına koyun, hamur işi tamamlanmış

13 Son olarak, çıkarın ve açın ve açtığınızda mümkün olduğunca dikdörtgen şeklinde açın.

14 Hamuru küçük dilimler halinde kesmek için bir cetvel ve ocak kullanın

15 Kaşığın sapıyla iki deliği işaretleyin

16 Fırın önceden ısıtıldıktan sonra hamur işi çubuklarını yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun, fırının ortasına koyun ve 220 derecede 40 dakika pişirin (fırın sıcaklığı ve pişirme süresi kişisel fırınınıza göre değişir). En İyi Nestle Yoğunlaştırılmış Süt