Aşama 1
Uygun miktarda lees hazırlayın.Adım 2
Ördek yumurtalarını temizleyin ve kurumasını bekleyin.Aşama 3
Tuzu tuzu karıştırın, ördek yumurtasıyla sarın, üzerini kapatın ve bir ay boyunca saklayın.4. adım
Yeterince tuzlu olup olmadığını görmek için bir ay arayla buharda pişirin, yeterli değilse birkaç gün bekleyin, yağ daha fazla üretecektir.