Sarımsaklı Bebek Abalone - Yemeği
1. Abalone etini alttan çıkarmak için bir demir kaşık kullanın, bağırsakları çıkarın ve siyah kenarlarını temizlemek için bir fırça kullanın.
2. Çiçekleri önden kesin, balığı çıkarmak için pirinç şarabını bir süre ayıklayın.
3. Baharatı hazırlayın. Sos yapmak için bir kaşık denizkulağı sosunu (bazıları piyasada satılır) ve bir kaşık dolusu hafif soya sosu karıştırın, yeşil soğanı doğrayın ve sarımsağı doğrayın.
4. Altını yeşil soğanlı olarak yerleştirin, tencereyi kaldırın, suyun kaynamasını bekleyin, küçük denizkulağını öne arkaya koyun ve haşlayın, küçüldükten sonra pişecektir. Sosu çiseleyin.
5. Diş sarımsağı doğrayın ve yarısını balığın üzerine serpin. Küçük bir yağ kabı alın, kıyılmış sarımsağın diğer yarısını dökün ve denizkulağının üzerine dökün.
