Vanilya parfe - Yemeği
6 inçlik bir kek tabanı yapın ve kişisel tercihinize göre 2-3 parça uygun kalınlıkta kesin ve kenar boyunca bir daire kesin.
Kabın içine 2 yumurta sarısı alın, su (veya süt) ekleyin, şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
Suyla ısıtın ve yumurta sarısı macunu koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.Isı kontrol edin ve karışımın granül hale gelmesi için karışımı aşırı ısıtmamaya dikkat edin. Isıtılmış yumurta sarısı karışımının yeterince kalın olup olmadığı nasıl kontrol edilir: Bir spatula kullanarak spatula üzerine kalın bir tabaka asabilirseniz hazır demektir.
Yumurta sarısı hamuruna birkaç damla vanilya özü ekleyin.
Romu dökün, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
Başka bir kap alın, 240 gr çırpılmış krema dökün ve net ve dik bir desen koruyacak kadar çırpın.
Çırpılmış kremanın 1 / 3'ünü soğutulmuş yumurta sarısı hamuruna dökün ve alttan karıştırmak için bir spatula kullanın.
İyice karıştırdıktan sonra hepsini tekrar çırpılmış krema kabına dökün ve alttan yukarı doğru çevirerek iyice karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra vanilyalı parfe ezmesi hazır.
6 inçlik canlı kek kalıbının altına bir parça kek yayın, parfenin bir kısmını dökün ve düzeltin.
İkinci dilim pastayı yayın ve çikolatalı parfe hamurunun kalan yarısını dökün. Yüzeyi düzeltmeye çalışın. (Üçüncü bir film varsa bu işleme basın)
Buzdolabının dondurucusuna koyun ve tamamen donana kadar 4-5 saat dondurun. Kalıptan ayırmadan önce, kek kalıbını bir süre sıcak bir havluyla örtün veya bir saç kurutma makinesi kullanarak bir daire şeklinde üfleyin, ardından kolayca kalıptan çıkarılabilir. Basitçe dekore edin ve parçalara ayırın.
