Türk Usulü Kabaklı Kiş - Yemeği
"Kabaklı omlet, toprak öğünde soğuk bir meze. Türkler de yemek yerken omletin üzerine biraz sarımsaklı yoğurt dökmeyi seviyor. Bu yemek yumurta aroması açısından zengin, yumuşak ve pürüzsüz. Bir ısırıktan sonra aşık olduğum Türk yemeği. " Malzemeler
- kabak 4 orta boy
- Arpacık 4 parça
- Yumurta 2 parça
- maydanoz Yarım el
- Dereotu Yarım el
- un 4 yemek kaşığı
- kabartma tozu Yarım çay kaşığı
- tuz Doğru miktar
- biber bir miktar
- Biber tozu bir miktar
- Salata yağı Doğru miktar
- Taze soğan Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kabağı soyun, ipek şeklinde kesin, suyu sıkın ve bir karıştırma kabına koyun. Arpacık soğanı doğrayın, kişniş ve dereotu doğrayın, kenara koyun.
-
2 Kabağa yumurta, yeşil soğan, kişniş, dereotu ve unu ekleyin.
-
3 Kalın bir macun elde etmek için tuz, karabiber, pul biber ve kabartma tozu ekleyin.
-
4 Yapışmaz tavaya uygun miktarda yağ koyun. Yağ ısındıktan sonra, kızartma için bir kaşık dolusu macunu bir tavaya koyun. Servis yapmadan önce her iki tarafta kızarana kadar kızartın.
İpuçları
Kalın bulamaç aşağı doğru akmamalıdır. Kalın hamur çok kalınsa biraz su, çok ince ise biraz daha un ekleyin. Gözleme çok kalınsa, düzleştirmek için bir kaşık kullanın. Baharatı sevmeyen arkadaşlar, acı biber koymaz. Cadılar bayramı kek
Sonraki
