Malzemeler
pirzola
800 g
Pleurotus eryngii
200 g
Enoki mantarı
200 g
havuç
100 gram
Aksesuarlar: 2 yıldız anason, 4 gr tuz, 10 gr pirinç şarabı, 20 gr biber, 3 gr kuru kırmızı biber, 2 taze limon dilimi, 3 dilim yeşil sebze
Kaburga ile çift mantar nasıl pişirilir 1 Enoki mantarları ince ve yumuşak olmalıdır, kalın olanlar yaşlanır ve lezzetli olmaz
2 Kaburgaları kesin ve yıkayın
3 Kaburgaları temiz suya koyun, bir dilim limon, iki dilim zencefil ve 10 ml pirinç şarabı ekleyin
4 Kan köpüğünü ve kirleri temizlemek için suyu beyazlatın
5 Ağarttıktan sonra kullanmak için çıkarın. Bu şekilde işlenen kaburgaların et kokusu yoktur.
6 Enoki mantarlarının köklerini kesin ve yıkayın
7 Eringi mantarlarını yıkayıp dilimleyin
8 Kaburgalara iki dilim limon dilimi yeniden doğrayın,
9 Düdüklü tencereye ılık su koyun, pirzola, yıldız anason, zencefil, biber, pirinç şarabı ve limon dilimlerini ekleyin, basınç uygulayın, SAIC'den sonra 10 dakika boyunca bastırın
10 Preslenmiş çubuk
11 Tuz ve karabiber ekleyin
12 Tencerede mantarları ikiye katlayın, rengine uyması için biraz havuç dilimleri ekleyin
135-8 dakika pişirin
14 Güveçten sonra, rengine uygun biraz yeşil sebze, lezzeti artırmak için biraz frenk soğanı ekleyin ve servis yaparken birkaç damla susam yağı damlatın.
-
- pancar çorbası
-
- Karides Kabuğu
-
- Kremalı Pasta Rulosu
-
- Ev yapımı alıç rulo
-
- Altın Yumurtalı Rulo
-
- Buharda Yumurta Muhallebi
-
- Patatesli Kızarmış Kral Pleurotus
-
- Ballı fasulye
-
- Yağ hamurunda patlıcan
-
- Soğanlı Pankek
-
- Domatesli Tavada Kızartılmış Karnabahar
-
- Kırmızı Fasulye Böreği
