Malzemeler
ördek
500 g
bira
500 ml
Aksesuar 1 diş sarımsak 1 kafa tuzu uygun miktarda zencefil dilimi 4 dilim yeşil soğan 2 dilim Çin biberi 10 adet kuru kırmızı biber 2 şeker 1 yemek kaşığı hafif soya sosu 2 yemek kaşığı koyu soya sosu 1/2 yemek kaşığı tuz orta
Bira ördeği uygulaması 1 Ördeği temizleyin ve küçük parçalar halinde doğrayın
2 Bir tencerede soğuk su altında kapağı açın ve köpüğü pişirin, ördek etinin rengi değişsin
3 Yıkanan köpüğü çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere boşaltın
4 Diş sarımsağı doğrayın, yeşil soğanı dilimler halinde kesin, zencefili dilimleyin, biberi küçük parçalara ayırın ve karabiber
5 Bir tavada yağı ısıtın, soğanı, zencefili, sarımsağı, biberi ve kuru biberi soteleyin.
6 Küp ördekleri ve şekeri dökün, şeker eriyene ve ördek küpleri renklenene kadar kısık ateşte yavaş yavaş soteleyin.
7 Hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin. Birkaç kez kızartın.
8 Bir şişe biranın tamamını dökün. Yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 25 dakika pişirin.
9 Çorba kalın olduğunda, tadı arttırmak için kişisel damak zevkinize göre biraz tuz ekleyin.
-
- Ev yapımı küçük kızarmış domuz eti
-
- Eryngii mantarlı kızarmış domuz kulakları
-
- Domuz İpi Bisküvi Çubuğu
-
- Kişniş Ördek Çorbası
-
- Sanxian köfte
-
- İstiridye Soslu Domuz Dilimleri
-
- Çoban Çantası Wonton
-
- Hokkien Tavuk Rulo
-
- Sarımsaklı Bezelye Filizi
-
- Sarımsaklı Mantar
-
- Pırasa kızarmış hamur köfte
-
- Frenk Soğanı ve Yumurta Buharda Pişmiş Mantı
