Malzemeler
Pleurotus eryngii
200 g
Aksesuarlar: 2 kaşık fıstık ezmesi, 1 yemek kaşığı susam yağı, 1 yemek kaşığı acı biber yağı, 1 yemek kaşığı sarımsak, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı balzamik sirke, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı monosodyum glutamat, biraz kırmızı biber, 3 kırmızı biber
Yer fıstığı sosunda Pleurotus eryngii nasıl yapılır 1 Pleurotus eryngii'yi yıkayıp iki kısma ayırın ve bir buharda pişirin.Yedi veya sekiz dakika yüksek ateşte buharda pişirin. Buharlamadan sonra soğumaya bırakın.
2 Sarımsakları soyun, hafifçe vurun ve sarımsak ezmesi şeklinde doğrayın, frenk soğanı kesip kenara koyun ve küçük kırmızı biberi küçük halkalar halinde kesin.
3 Küçük bir kaseye iki kaşık fıstık ezmesi koyun, bir kaşık susam yağı dökün ve saat yönünde karıştırın.
4 Bir kaşık kırmızı biber yağı ekleyin ve iyice karıştırın, bir kaşık hafif soya sosu ve yarım kaşık balzamik sirke ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Sarımsak ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın, az miktarda tuz, şeker ve monosodyum glutamat ekleyin ve aromalı bir meyve suyu yapmak için karıştırın.
6 Soğutulmuş pleurotus eryngii'yi küçük bir barkoda elle yırtın.
7 Ayarlanmış sosu eryngii mantarlarının üzerine dökün.
8 Biraz frenk soğanı ve küçük kırmızı biber serpin.
-
- Pot Sticker Para Sığır Eti
-
- Domuz eti dolması çörekler
-
- sebze salatası
-
- Yosunlu Çilekli Pasta Rulosu
-
- Sıcak ve Ekşi Paça
-
- Çilekli Peynirli Tart
-
- Baharatlı Izgara Karides
-
- Tuzlu kraker yeşil soğan krep
-
- Sixi Köfte
-
- Buharda pişmiş yumurtalı kek
-
- Yeşil Biber ve Domatesli Çırpılmış Yumurta
-
- Besleyici paça ve lotus kökü çorbası
