g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fırınsız Hızlı Blueberry Mousse - Yemeği

Kocam ve arkadaşlar Daxinganling'den iki büyük kutu yaban mersini reçeli gönderdiler, şimdi onları yaban mersini reçeli ile kurutacağım Kek tabanı Düşük glütenli un 50g Mısır nişastası 5g Sebze yağı 35 g Yumurta 3 Beyaz şeker 50 gram Süt 40 g Mousse Hafif krema 200 ml yoğurt 200 ml yaban mersini reçeli 150 g Jelatin tabletler 4 dilim Süt 50 gram

Aşama 1

Pastanın altını çok detaylı yapmak için Tinrry Şifon Kek videosuna bakın, en basit ve en başarılı tarifi kullandım. Bu 6 inçlik bir reçetedir. Pirinç pişiriciyle yaptım.Pirinç pişiricinin yaptığı kek çok fazla nemli. Genellikle mikrodalgaya koyup 10 dakika ızgara fonksiyonu ile veya doğrudan 3 dakika yüksek ateşte pişiriyorum, böylece kekin nemi hemen hemen aynı oluyor. Bu kolay.

Adım 2

Yumurta beyazlarını ve sarılarını ayırın ve iki kaseye koyun. Yumurta sarısına bitkisel yağ ve süt ekleyin ve yumurta sarısı yüzeyinde kabuklanmayı önlemek için sıvının yumurta sarısını sarması için çalkalayın.

Aşama 3

Balık gözü kabarcıklar oluşana kadar yumurta beyazlarını düşük hızda çırpın, 3 defa şeker eklemeye başlayın ve sert köpürene kadar yüksek hızda üfleyin. Son kez şeker eklerken mısır nişastasını birlikte ekleyin. Beze daha stabil hale getirmek için mısır nişastası eklenir.

4. adım

Bir spatula kullanarak kasenin kenarındaki beze kasenin ortasına döndürün, çünkü kenarlarında dövülmemiş beze ve beyaz şeker olacaktır. Daha sonra elektrikli çırpma teli ile düşük hızda kasenin ortasında birkaç kez çırpın, beyaz şeker yoksa yeterlidir. Herhangi bir beze beklemeye alın.

Adım 5

Pirinç pişiricisini veya fırını önceden ısıtın, pirinç pişiricinin altına biraz yağ damlatın, kalıptan çıkması için emici kağıtla eşit şekilde silin. Düşük glütenli unu yumurta sarısına eleyin, parçacık kalmayana kadar elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın ve yumurta sarısı macunu kalınlaşır, ancak çırpma teli kaldırdığınızda yavaşça akabilir. Tirry, bir daire çizip emülsifikasyonu hızlıca tamamlayabileceğinizi söyledi. Genellikle 2, 3 dakika iyidir.

6. Adım

Şişlik olup olmadığını görmek için beze kontrol edin Eğer varsa beze iyi gönderilmemişse, bir düzineden fazla göndermek için manuel bir çırpma teli kullanabilirsiniz. Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin, eşit şekilde karıştırın, beze geri dökün ve tekrar karıştırın. Önceden ısıtılmış pirinç pişiriciye dökün ve kek programını seçin.

7. Adım

Pastayı soğumaya bırakın, 6 inçlik canlı dipli bir kalıbın boyutunu kesin ve pastanın kenarını yiyin! Pastayı iki dilim halinde kesin. Fırında pişirilirse, sadece iki dilim kesin ve kullanın, her ikisini de mus kek yapmak için kullanamazsınız, yoksa köpük onu tutmaz.

8. Adım

Köpük yapmaya başlayın Çırpılmış kremaya 20 gram şeker ekleyin ve yaklaşık 5 dakikaya kadar çırpın.

9. Adım

Yoğurdu çırpılmış kremaya dökün ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.

10. adım

Jelatin dilimlerini yumuşatmak ve süzmek için doğrudan buzlu suda bekletin, süt ekleyin, yaban mersini sosu ekleyin, su üzerinde ısıtın ve jelatin dilimleri eriyene kadar karıştırın. Sıcak olmayana kadar yerleştirin.

11. adım

9 parça jelatin ve yaban mersini sos karışımını 10 taneye dökün ve iyice karıştırın

Adım 1/2

Canlı alt kalıbı kalay folyo ile sarın, 6 inçlik canlı alt kalıba bir parça kek koyun, köpük sıvısının yarısını dökün, hafifçe çalkalayın, sonra başka bir kek parçası koyun, kalan köpük sıvısını dökün ve yüzey pürüzsüz olana kadar sallayın. Bir tabak veya kalay folyo ile örtün (kokuyu önlemek için) ve gece boyunca buzdolabına koyun.