g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kanton usulü mantarlar ve domuz eti köfte (süper detaylı, sarmanın iki yolu) - Yemeği

"Kanton tarzı zongzi, güney sütü ile marine edilmiş domuz göbeği, çok lezzetli, kokuyu arttırmak için genellikle kurutulmuş mantarlarla artı fasulye dolu, favorim!" Malzemeler

Yapışkan pirinç 1250 g
yeşil fasulyeler 300 gram
Kaş bezelye 400 gram
kırmızı fasulyeler 100 gram
tuz Doğru miktar
Sebze yağı Doğru miktar
Alkali su Doğru miktar

Kıyma

Domuz göbeği 600 gram
Güney sütü 2 parça
soya sosu Doğru miktar
tuz Doğru miktar
Şeker Doğru miktar
Sebze yağı Doğru miktar

Mantar doldurma

Kurutulmuş çiçek mantarı 20 parça
tuz Doğru miktar
Sebze yağı Doğru miktar

Malzemeler

Zongzi yaprakları 70 tablet
Kuru çim 1 küçük paket

Xianxian Damak zevki
pişirmek Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

11 saat temiz suda bekletin, sonra yıkayın, sonra 10 dakika kaynatın, çıkarın ve soğumaya bırakın; bitkileri 1 saat bekletin
Domuz etini yıka, parçalara ayır ve 2 saatten fazla marine et
3 Yapışkan pirinç ve fasulyeleri ayrı ayrı yıkayın, 1-2 saat bekletin, süzün ve birlikte karıştırın ve 30 dakika marine edin
4 Kurutulmuş shiitake mantarı ıslatılır ve ikiye bölünür, yarım saat yağ ve tuzla marine edilir
5 (Uzun şekilli pirinç köfteleri) Bir büyük ve bir küçük pirinçli hamur tatlısı alın ve sol avuç içine koyun
6 (Uzun Zongzi) Zong yapraklarının ortasına bir kaşık yapışkan pirinç fasulyesi ekleyin
7 (Uzun şekilli pirinç köfte) Bir parça daha domuz karnı ve 1-2 parça shiitake mantarı koyun
8 (Uzun şekilli pirinç köftesi) Son olarak, domuz göbeğini ve mantarları örtmek için bir kaşık yapışkan pirinç fasulyesi koyun
9 (Uzun Zongzi) Sol ve sağ taraftaki zong yaprakları, dolguyu tamamen örtmek için ortadan katlanır
10 (Uzun Zongzi) Katlandıktan sonra, sadece bir avuç içi (sol el) tutabilir. Paketi sıkıca yapmak için zong yapraklarını çekin
11 (Uzun şekilli pirinç köfteleri) Sağ elinizle ön zong yapraklarını dibe kapatın
12 (Long Zongzi) Sonra zongzileri çevirin, katlanmamış uç yukarı, titriyor, böylece doldurma batıyor
13 (Uzun şekilli pirinç köftesi) Ön zong yapraklarını sağ el ile aşağıya doğru kapatmaya devam edin
14 (Uzun şekilli Zongzi) Zongzi'nin embriyonik formu ortaya çıktı
15 (Uzun Zongzi) Bir su bitkisini alın ve düzensiz n şekli gibi 10-15 cm geriye katlayın (resme bakın)
16 (Uzun Zongzi) Su bitkisinin uzun ucunu alın ve tüm zongzi etrafına dolana kadar sarmaya başlayın
17 (Uzun şekilli pirinç köfteleri) Sonunda su bitkilerini delikten geçirin
18 (Uzun şekilli pirinç köfteleri) Su bitkilerinin iki ucunu kavrayın ve ipi germek için yavaşça çekin
19 (Uzun Zongzi) Her iki ucundan ortaya bir düğüm atın
20 (Uzun şekilli pirinç köfteleri) Pirinç köfteleri kaldırabilirsiniz, yeni pişirilmiş olsalar bile ısınmaktan korkmazlar
21 (Uzun şekilli pirinç mantısı) böyle sarılmış
22 (Üçgen pirinç köfte) Bir büyük ve bir küçük pirinçli hamur tatlısı alıp üst üste koyun
23 (Üçgen pirinç köfte) Ortasından bir huni şekli açın, sol elinizle tutun ve pirinç hamurunun kısa kenarı size doğru
24 (üçgen pirinç köfte) bir kaşık yapışkan pirinç fasulyesi ekleyin
25 (üçgen pirinç köfte) başka bir parça domuz karnı ve 1-2 parça shiitake mantarı
26 (Üçgen pirinç köftesi) Son olarak, domuz eti ve mantarları örtmek için bir kaşık yapışkan pirinç fasulyesi koyun.
27 (Üçgen pirinç köfte) zong yapraklarını vücuda yakın taraftan kıvırın ve ortaya doğru katlayın
28 (üçgen pirinç köfte) ve ardından zong yapraklarını öne doğru katlayın
29 (üçgen pirinç köfte) ve sonra soldaki zong yapraklarını ortaya doğru katlayın
30 (Üçgen pirinç köfte) Son olarak, sağdaki zong yaprakları ortadan katlanır
31 (Üçgen pirinç köfte) Ekstra düzensiz zongzi yapraklarını kesin
32 (Üçgen pirinçli hamur tatlısı) Bir su bitkisini alın ve düzensiz n şekli gibi 10-15 cm geriye katlayın (resme bakın)
33 (Üçgen pirinç köfte) Su bitkisinin uzun ucunu alın ve tüm zongzi etrafına dolana kadar sarmaya başlayın
Sonunda 34 (Üçgen pirinç köfte), su bitkilerini delikten geçirin
35 (Üçgen pirinç köfte) Su bitkilerinin iki ucunu kavrayın ve ipi sıkmak için yavaşça çekin
36 (Üçgen pirinç köfte) Her iki ucundan ortaya düğüm
37 (üçgen pirinç köfte) böyle sarılmış
38. Büyük bir tencerede 3 saat pişirin, su pirinç köfteleri ile neredeyse aynı seviyede.
39 bitmiş resim
40 bitmiş resim
41 bitmiş resim
42 bitmiş resim
43 bitmiş resim
44 bitmiş resim
45 bitmiş resim

İpuçları

1. Zong yapraklarının kaynatılmasının nedeni yaprakların sertliğini arttırması ve kırılmasının kolay olmamasıdır. 2. Güney sütü yoksa bunun yerine 3 yemek kaşığı mangalda domuz sosu kullanabilirsiniz. 3. Soğuk suda Zongzi potu

Tatlı patates topları

Tavuk işareti