Net Kırmızı Sarımsaklı Limonlu Baharatlı Tavuk Ayağı - Yemeği
Tavuk ayağını küçük parçalar halinde doğrayın, 30 dakika soğuk suda bekletin, sonra yıkayın.
Tavuk ayaklarını soğuk suyun altına bir tencereye koyun, yeşil soğan, anason, defne yaprağı ve tarçın ekleyin, kaynattıktan sonra yaklaşık 10 dakika pişirin.
Tavuk ayağı pişirirken, sosu ve yardımcı malzemeleri hazırlayın: acı biber yağı, soya sosu, eski sirke, şeker ve susam yağını eşit şekilde karıştırın; sarımsağı ezin ve maydanozu daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın.
Tavuk ayakları piştikten sonra birkaç kez soğuk suyla durulayın ve 30 dakika buzlu suda bekletin.
Islatılmış tavuk ayaklarına doğranmış sarımsağı, kişnişi ve karışık suyu koyun.
Limonu kesin ve suyunu tavuk ayağına sıkın.
İyice karıştırdıktan sonra 2 saat buzdolabına koyun ve yemeye başlayın!
