g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bir gün önceden iki çeşit dana etini büyük parçalar halinde kesin ve durulayın, büyük bir kaseye biraz tuz koyun, bir gece karabiberleri ıslatın, streç filmle sarın ve buzdolabına koyun ve ertesi gün çıkarın. Sığır etini haşlayın ve suyunu süzün Bu anda kanlı bir his yoktur ve balık kokusu azalır.

Bir pişirme kabında kırın (rezene, tarçın, biber, acı noodle veya kuru biber, yıldız anason, ginkgo, defne yaprağı)

Ayrıca bir tencere alın, yağ ilave edin, zencefil dilimleyin ve güzel kokuluncaya kadar kızartın, uygun miktarda şeker ilave edin, yanmayı önlemek için burada kısık ateşte etini koyup renklendirmek için kızartın, kırılmış baharatları içine koyun ve birlikte kızartın, su ekleyin Eti yüksek ateşte kaynatın, biraz tuzlu hafif soya sosu, tuz ve koyu soya sosu ekleyin.

Yüksek ateş kaynadıktan sonra kısık ateşe döndürün ve iki saat daha kaynamaya devam edin. Kıyılmış haşlanmış et

Biraz frenk soğanı ekleyin

Etler haşlandığında erişteleri yoğurmaya başladım.Noodle'ları ekmek makinesinde yoğurup hızlı ve sorunsuz bir şekilde mayaladım. 500 gr çok amaçlı un, mayayı yaklaşık 40 derecede suyla çalkaladım, un yığınına bir delik açıp içine dökün, 8 gr şeker ve 2 gr kabartma tozu ekleyin. Biraz su ekleyip hamur haline getirin, ardından 15 gr yağ ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin. Bunun ekmek gibi fermente edilmesi gerekmez, yaklaşık yarım saat sonra tükenebilir

11'e bölünebilir, her biri 70 g, iki ince şerit halinde yoğurun (0,6 cm kalınlık)

Gösterildiği gibi toplayın

Yuvarlak bir pastanın içine bastırın (yaklaşık 10 cm çapında)

Fırını on dakika boyunca 180 derece yukarı ve aşağı ısıtın, yüzey biraz altın olur.

çok güzel

Onu yiyebilirsin ~