Malzemeleri hazırlayın
Çok amaçlı unu + şeker + maya + sütü üç ışık alana kadar yoğurun, ikiye bölün, matcha tozunu ikiye ekleyin ve yoğurun (çok kuru, yoğurmak için süt ekleyin), 15 dakika dinlendirin
Beyaz hamur ve kibrit hamurunun ayrı ayrı çubukları üçe katlanır, 3-5 kez tekrarlanır
Beyaz hamuru yaban mersini ve fındık serpin ve matcha hamurunu yaban mersini ve fındık ile istifleyin, yuvarlayın ve parçalara ayırın.
Bir buharlayıcıya koyun ve 30 dakika mayalayın
Orta ateşte 20 dakika buharla