g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kokulu Güvercin Pilavı - Yemeği

Yavru güvercin Tay yasemin pirinci, zencefil, yiyecek, yeşil soğan, yiyecek, sarımsak, yiyecek, kişniş, yiyecek, tuz, beyaz biber, şeker, yiyecek, soya sosu, yemeklik şarap, istiridye sosu, yemeklik yağ

1. Güvercini durulayın ve küçük parçalar halinde doğrayın, kıyılmış zencefil ve kıyılmış sarımsak ekleyin, yukarıdaki baharatlarla iyice karıştırın ve yaklaşık 2 saat marine edin;

2. Beyaz pirinci yıkayın, uygun miktarda su ekleyin ve 30 dakika ıslatın, pirinç ıslatıldıktan sonra iki diş sarımsak ve 2 damla yağ ekleyin ve önce orta ateşte ateşte pişirmeye başlayın, sonra pirinç kaynadıktan sonra ocağı kapatın;

3. Yağ karterini ısıtın, biraz yemeklik yağ ekleyin ve güvercini uygun şekilde karıştırın ve yaklaşık beş olgunlaşana kadar karıştırın.

4. Pirinci oluşana kadar pişirin, güvercini dökün ve 10 dakika kısık ateşte kaynamaya devam edin;

5. 10 dakika sonra ocağı kapatın Ocağı kapattıktan sonra kapağı çıkarın ve kapağı açmadan önce 5 dakika daha pişirin ve kişniş ve yeşil soğanı ekleyin;