Üç bardak güvercin rengi sebzeli pirinç - Yemeği
1. Malzeme: bir genç güvercin.
2. Malzeme: şeker, beyaz şarap, soya sosu, zencefil.
3. Malzeme: Marul.
4. Malzeme: Shiitake mantarı, havuç, marul, pirinç.
5. Tencereye yağ koyun.
6. Zencefil dilimlerini soteleyin ve bir süre kavurun.
7. Şeker ekleyin.
8. Beyaz şarabı dökün.
9. Soya sosunu dökün.
10. Yarım bardak su ekleyin.
11. Tencereyi örtün ve yüksek ateşte kaynatın, ardından orta ve kısık ateşe çevirip 20 dakika pişirin.
12. Son olarak ateşin üzerinde meyve suyu toplanır ve tencere içindeki meyve suyu kullanım için ayrılır.
13. Pirinci yıkayın, pilav pişiricisine uygun miktarda su koyun ve pişirin.
14. Marul, havuç ve shiitake mantarlarını doğrayın.
15. Tavaya yağ koyun ve havuçları güzel kokulana kadar kızartın.
16. Marul ve shiitake mantarlarını ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırarak kızartın, biraz tuz ve karabiber ekleyin.
17. Pirinç pişiricisindeki su kuruduğunda, doğranmış sebzeleri güvecin içine dökün.
18. Pirinç piştikten sonra bir pirinç kaşığı ile iyice karıştırın.
19. Marul yapraklarını tabağın dibine yayın, üzerine baş aşağı bir kase pirinç koyun ve üstüne doğranmış güvercini koyun.
