Kök Sebzeler ve Meyveler Kızarmış Güvercin - Yemeği
1. Dondurulmuş güvercini çıkardıktan sonra çözdürün.
2. Güvercini çözdükten sonra iç organlarını çıkarın ve kanı yıkayın.
3. Güvercin bacaklarının ve kanatlarının yarısını bir bıçak kullanarak çıkarın ve ardından bıçağı inçlik parçalara değiştirin.
4. Yeşil soğan zencefil, pişirme şarabı, ince tuz, karabiber, hafif soya sosu, nişasta ekleyin.
5. Harcı bir süre elinizle tutun, ardından yaklaşık 20 dakika harçlayın.
6. Soğanı kesin ve daha sonra kullanmak üzere yıkayın.
7. Havuçları yıkayın ve yaklaşık 1 cm kare şeritler halinde kesin.
8. Çin lahanasının saplarını seçin, inçlik kısımlar halinde işleyin, suya batırın ve yıkayın.
9. Yeşil biberi suyla ıslatıp yıkadıktan sonra göz benzeri parçalara bölün.
10. İşlenmiş malzemeleri daha sonra kullanmak üzere garnitür üzerine koyun.
11. Tencereye zencefil dilimlerini yağ ile ekleyin ve hoş kokulu düşük yağ sıcaklığında karıştırın.
12. Ateşten tencereye kabak güvercini ekleyin ve dağıtmak için bir spatula kullanın.
13. Güvercin etini altı ergin olacak şekilde karıştırmak için düşük ısıda kullanın.
14. Güvercin eti olgunlaştığında kullanmak için çıkarın.
15. Orijinal tencereye soğan ve havuçları ekleyin ve kavurun.
16. Soğan kokulu hale geldikten sonra yeşil biberleri ve lahana saplarını ekleyin.
17. Malzemeler bir süre karıştırıldıktan sonra uygun miktarda su ilave edin ve yüksek ateşte karıştırarak kızartın.
18. Yeşil biber ve lahana sapları renk değiştirdikten sonra işlenmiş güvercin etini ekleyin.
19. Yavaşça karıştırın ve uygun miktarda hafif soya sosu, beyaz şeker ekleyin.
20. Tencerenin üzerini örtün ve yüksek ateşte 2 dakika pişirin.
21. Güvercin pişirildikten sonra, yüksek ateşte sos ile terbiye edilebilir ve daha sonra bir tabakta servis edilebilir.
22. "Kök Sebze ve Meyveli Tavada Kızartılmış Güvercin" bitmiş ürününün 1. resmi.
23. "Kök Sebze ve Meyveli Kızarmış Güvercin" bitmiş ürününün 2. Resim.
24. "Kök Sebze ve Meyveli Tavada Kızartılmış Güvercin" bitmiş ürününün üçüncü resmi.
