Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Pudra şekeri
35 g
Hafif krema
20 g
tuz
2,5 g
Maya
3g
Süt
118 g
Tereyağı
25 g
Aksesuarlar 33g tereyağı 33g şeker 33g kıyılmış hindistan cevizi 50g
Hindistancevizi ekmeği yöntemi 1 Ana malzemede bulunan tereyağı hariç tüm malzemeleri önce sıvı ve un çeşidi prensibine göre ekmek kovasına koyun. Yoğurma programını ayarlayın ve 30 dakika yoğurun.
2 Yumuşatılmış tereyağını ekleyin.
3 Genişletme aşamasına karıştırmaya devam edin.
4 İlk temel fermantasyonu gerçekleştirin.
5 Hamurun kabarmasını bekleyin. Aksesuarlarda tereyağı ve izolasyonlu suyu eritip pudra şekeri ve hindistan cevizine dökün.
6 İyice karıştırın ve hindistan cevizi dolgusu hazır.
7 Büyüklüğün 2 katı olacak şekilde fermente edin.
8 Çıkarın ve iki parçaya bölün, yoğurun ve havalandırın, 20 dakika dinlenin.
9 Şeritler halinde açın ve hindistan cevizi dolgusunu sürün.
10 Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın.
11 Ortadan kesin.
12 Bir çiçek rulosuna çevirin ve bir tost kutusuna koyun.
13 Plastik sargı ile örtün, İkinci fermantasyonu gerçekleştirin.
14 Fırını önceden ısıtın, aşağı yukarı ateşleyin, alt tabaka 35 dakika 180 derece olur. Fırından çıktıktan sonra, hemen kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
- Zümrüt Madeleine
-
- Kırmızı şarap üzüm çeşidi çavdar ekmeği
-
- Karides ve yılan balığı ile kızarmış erişte
-
- Ballı Limonlu Madeleine
-
- Katran Madeleine
-
- Fincan kek
-
- Siyah ve beyaz kurabiyeler
-
- Limon Kokulu Madeleine
-
- hindistancevizli kek
-
- Kızılcık Kahverengi Şeker Yumuşak Avrupa
-
- Gül elmalı turta
-
- Durian Peynirli Kek
