g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karides ve yılan balığı ile kızarmış erişte - Yemeği

Malzemeler

Pirinç yılan balığı

250 g

Karidesler

Kurutulmuş erişte

150 g

Yardımcı malzemeler Salata yağı orta derecede pişirme şarap 2 yemek kaşığı biber tozu biraz nişasta biraz hafif soya sosu 2 yemek kaşığı koyu soya sosu 1 yemek kaşığı şeker 2 çay kaşığı susam yağı 1 çay kaşığı zencefil dilimleri 3 dilim tek sarımsak 2 yeşil soğan 2 et suyu orta tuz biraz

Karidesli tavada kızartılmış yılan balığı eriştesi 1 Bağırsakları çıkarmak ve yıkamak için büyük karideslerin arkasını açın, bir süre marine etmek için biraz pişirme şarabı, biber ve nişasta ekleyin

2 Renk değişene kadar tavada kızartın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın

3 Pirinç yılan balığı temizlenip süzüldü ve 7-8 cm uzunluğunda şeritler halinde kesildi, sadece iki parçaya böldüm veya kesmeden tamamen kızarttım.

4 Pirinç yılan balığı sıcak yağ tavasına koyun ve kızartın

5 Cilt buruşup kabarana kadar kızartın ve çıkarın.

6 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, rendelenmiş

7 Bir tava hazırlayın, soğanı, zencefili, sarımsağı biraz yağ ile soteleyin

8 Kızartılmış pirinç yılan balığı ekleyin ve kavurun

9 Pişirme şarabı ekleyin

10 artı hafif soya sosu, koyu soya sosu

11 Biraz şeker ekleyin ve iyice karıştırın

12 Kaynatmak için uygun miktarda et suyu ekleyin, su ve tavuk tozu ekleyin veya et suyu yoksa kalın et suyu kullanın

13 Kısık ateşe döndürün ve 10 dakika pişirin, susam yağı serpin ve ocağı kapatın, tadı tadın ve tuz eklemeniz gerekip gerekmediğine karar verin

14 Yılan balığı parçalarını çıkarın, tencerede sosun içinden yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı çıkarın ve sos erişteyi muhafaza eder

15 Karides ekleyin ve üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin, bu tepesi

16 Kurutulmuş erişteleri kaynar suya koyun, kaynatın ve erişte pişene kadar soğuk su ekleyin.

17 Tembel davrandım ve tüm pişmiş erişteleri çıkarıp haşlanmış pirinç yılanbalığı suyuna koydum, eşit şekilde karıştırın, ayrıca bir kasede ayrı ayrı karıştırabilirsiniz.