g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çorbalı simit - Yemeği

Malzemeler

Yapışkan pirinç unu

30 g

100 gram

Hamur unu

500 g

süt tozu

20 g

Şeker

80 g

Yumurta

100 gram

Maya

6 g

peynir tozu

10 g

tuz

Aksesuarlar: uygun miktarda sıvı yağ, 30 gr tereyağı, uygun miktarda kuru un

Çorba tipi simit yöntemi 1 Çorba türü: 30 gr yapışkan pirinç unu, 100 gr su ilave edilir, iyice karıştırılır, kısık ateşte kaynatılır ve bir hamur haline getirilir. Isıyı kapatın.

2 Soğumaya bırakın, üzerini kapatın ve yaklaşık bir saat buzdolabına koyun.

3 Gerekli tüm malzemeleri tartın.

4 Bir saat sonra, çorba-yapışkan pirinç ezmesinin tüm malzemelerini ve ana hamuru tereyağı eklemeden karıştırın (ana hamurda tereyağı yoktur).

5 Pürüzsüz bir hamur yapmak için bir hamur karıştırıcı kullanın.

6 Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

7 gerilebilir bir hamur haline gelene kadar.

8 İlk fermantasyon için seraya koyun. 2-2,5 kat daha büyük. (İlk fermantasyon zamanını hatırla)

9 Hamuru yaklaşık bir santimetrelik dilimler halinde açın. (Yapışmayı önlemek için biraz kuru un koyun)

10 Tek tek bastırmak için hamur kalıbını kullanın.

11 İkinci fermantasyon için seraya koyun Fermantasyon süresi ilk fermantasyon süresinin iki katıdır.

12 Tencereye yağ koyun (daha fazla yağ koyabilirsiniz, kızartmak kolay değildir, ancak fazla kullanılmayacaktır) Sıcak yağın% 70'i tencerede kızartın, kısık ateşte renklendirmek için ters tarafta kızartın.

13 Kızartılmış çörekleri emici kağıt üzerine koyun ve soğumaya bırakın.

14 Ne güzel bir simit, üzerine krema sürmedim, çok lezzetliydi. Yapışkan pirinç unundan yapılan çorbanın tadı yumuşak ve çiğnenir. Bu simit birçok kez yapıldı ve hoşuna giden arkadaşlar cesurca yapabilirler.