Tuzsuz ve az yağsız versiyon balık aromalı patlıcan - Yemeği
Patlıcanı kalın şeritler halinde kesin, biraz beyaz sirke ve nişasta ekleyin, iyice karıştırın ve buharlayın. (Bu uygulama, patlıcanın buharlama işlemi sırasında renginin solmasını önlemek içindir) arpacık soğanı, zencefil, sarımsak, doğranmış.
Meyve suyu yapmak için şeker, soya sosu, istiridye sosu, nişasta (biraz) ve su kullanın.
Tencereye biraz yağ ekleyin, ardından yağ sıcakken köpüklü etin içine dökün.
Doğranmış acı biber sosunu damak tadınıza ekleyin
Açık kırmızı yağ rengi için kızartın
Önceden hazırlanmış soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyin
Aroma için kızartmayı karıştırın
Buharda pişirilmiş patlıcan şeritleri ekleyin
Eşit oranda karıştırdıktan sonra karışık sosu dökün.
Orta ateşten sonra servis yapın.
Az yağlı, tuzsuz ve pirinçli balık aromalı patlıcan hazır!
