Karides Morina Çorbası - Yemeği
Enoki mantarlarını yıkayın ve filamentlere bölün.
Rendelenmiş bir patates hazırlayın, ardından soğuk suda bekletin.
Yumurta beyazlarını hazırlayın.
Morinayı çözün ve parçalara ayırın. Marine etmek için yumurta akı ve mısır nişastası ekleyin.
Canlı karidesin başını çıkarın ve karides ipliğini seçin.
Darı biberini parçalara ayırın, zencefili doğrayın ve sarımsakları küçük parçalar halinde kesin. Tencereye biraz yağ koyun, yağ% 70 sıcak olduktan sonra, ince kıyılmış kırmızı biber, zencefil ve sarımsağı yağa koyun ve karıştırın, karıştırın ve su ekleyin.
Ardından 100 ml süt ekleyin.
Taze karidesleri ve enoki mantarlarını ekleyin, kaynatın, kısık ateşte çevirin ve 20 dakika pişirin Bu adım, canlı karidesin tazeliğini çorbada kaynatmak ve süt kokusu ile karıştırmaktır. Son olarak, rendelenmiş patates ve morina ekleyin, uzun süre değil, tencereye kaynattıktan hemen sonra başlayın.
