g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Buharda pişirilmiş Xingcheng Kalkan - Yemeği

Xingcheng Duobao balığı 450g, yeşil soğan, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda yemek havuç, yarım yemek kökü, buharda pişirilmiş balık soya sosu 15g pişirme şarabı 15g yer fıstığı yağı uygun miktarda

1. Satın alınan buzdan taze Xingcheng Tubo balığını (Second Qu) yavaşlatmak için temiz suya koyun ve balık tamamen yavaşlayana kadar bekleyin;

2. Xingcheng Kalkanı temizleyin ve kolay tat için sırtını çapraz çiçek şeklinde kesin;

3. Soğan, zencefil ve havucu parçalayın ve zencefili dilimleyin;

4. Kalkanın altına ve yüzeyine uygun miktarda yeşil soğan ve zencefil dilimleri koyun ve 15 gram pişirme şarabı dökün;

5. Buharlı pişiricideki su kaynadıktan sonra kalkan kalkanını buharlı pişiriciye koyun ve yüksek ateşte 7-10 dakika buharda pişirin.

6. Kalkanı buharda pişirmek için kullanılan rendelenmiş yeşil soğan ve zencefil dilimlerini seçin ve buharda pişirilmiş balıktan çorbayı süzün. Kıyılmış yeşil soğanı, zencefili ve havucu balığın üzerine yeniden istifleyin ve 15 gram buharda pişmiş balık soya sosu;