Malzemeler
Kuzu dolması
250 g
Patates
200 g
soğan
200 g
un
300 gram
Aksesuarlar 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 7 gr tuz, beyaz toz biber, 160 gr su
Sanyang köfte nasıl yapılır Hafif yumuşak bir hamur yapmak için 1300 gram un artı 160 gram su ve 1 gram tuz unun su emiciliğine göre su miktarı eklenmeli, hamuru streç filmle kapatıp mayalanması için bir kenara koyun;
2 Patates ve soğanı hazırlayın;
3 Soğanlar yıkandıktan sonra, bir yatak kullanarak bunları doğranmış soğanlara koyun;
4 Doğranmış soğanın içine 2 gram tuz koyun, suyu yok etmek için bir süre marine edin;
5 Patatesi soyun ve parçalayın, berrak suya batırın ve temiz suya uygun miktarda tuz koyun; tuz, formülün dışında kullanılır;
6 Islatılmış patatesi iki kez yıkayın ve bir tencerede kaynar suyla haşlayın.
7 Rendelenmiş patatesi çıkarın, soğuk suyla durulayın, ince parçalar halinde doğrayın, kenara koyun.
8 Kuzu dolgusuna uygun miktarda beyaz biber koyun ve iyice karıştırın;
93 gram tuz ekleyin ve iyice karıştırın;
10 Bir çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın;
11 Soğan bu sırada nemi aldı, bu yüzden elinizle hafifçe tutun, çok kuru tutmayın;
12 Tencerede üç çeşit dolgu ve patateste bir gram tuz daha toplandı; iyice karıştırın;
13 Bir çorba kaşığı daha bitkisel yağ koyun;
14 Eşit şekilde karıştırın ve Sanyang hamur tatlısı dolgusu olarak servis yapın;
15 Mayalamadan sonra hamuru yumuşak bir şekilde yoğurun;
16 Hamuru uzun şeritler halinde kesin, eşit şekilde yoğurun ve uygun boyutta malzemeler halinde kesin;
17 Kendi başıma yuvarladığım hamur tatlısı ince ve çiğneniyor;
18 Köfte yapmak için uygun miktarda doldurma alın;
19 Sarılmış köfte sıralar halinde oturur;
20 Tencerede suyu dinlendirin, kaynatın, köfteleri ekleyin, üçüncü kaynatmadan sonra biraz soğuk su ekleyin, tekrar kaynatın ve köfteleri çıkarın;
21 Köfte sofrada, yiyelim, sirke ve baharatlı biberle batırın.Lezzetli, Keçi Yılında hepinize mutlu bir yemek ve servet diliyorum!
-
- Tavada kızarmış saury
-
- Abalone haşlanmış patates
-
- Kızarmış tavuk kalp
-
- Lotus Tohumu Tremella Yahni Sidney
-
- Hardal Karides
-
- Lahana Turşusu Patates Tozu
-
- Basit öğle yemeği burger
-
- Tavada kızarmış saury
-
- Kuzu Börek
-
- Karides Ezmeli Buharda Pişirilmiş Kaburga
-
- Baharatlı Izgara Tavuk Kalbi
-
- Lotus Kökü ile Haşlanmış Domuz Kaburga
